種瓜得瓜，種豆得豆

1. 讓學生認識不同的蔬菜名稱（小白菜、空心菜、地瓜、番茄等…及栽種方式。
2. 讓學生親自參與有機蔬菜栽培活動，體會栽培樂趣，並自製有機蔬菜料理，享受美味。
3. 能運用收集資料的方式，認識與瞭解易種菜的種類及適合的季節，瞭解如何照顧蔬菜並落實於日常生活中
4. 透過觀察活動體會自然生態的奧秘，體認植物與環境的關係，養成珍惜愛護大自然的態度。
5. 能主動親近並關懷學校的環境，進而瞭解愛護環境的重要。

【進行前】
1. 事先收集資料瞭解易種菜的種類及適合的季節。
2. 利用樹葉堆肥的地，整地鬆土(先請校工及義工媽媽協助整理) ，以利種子生長。
3. 教導學生播種的方式，再請學生一起來種菜。

【進行中】
1. 與學生討論如何照顧蔬菜。
2. 學生分組各自負責管理、澆水、施肥、照顧蔬菜。
3. 按時紀錄生長過程，體會蔬菜成長的歷程，學習觀察各種問題與解決方法。

【進行後】
1. 採摘自己栽培的有機蔬菜
2. 菜清洗乾清後送廚房煮。(可搭配烹飪課教學)
3. 進行成果分享。

1. 學生親身參與開墾菜圃和種菜播種，體會其中的辛勞與樂趣，實際動手操作並走出教室認識校園環境，加深學生的學習興趣和效果。
2. 種菜/收成過程讓學生領會植物生長過程/成果獲得都必須付出的工作和努力，進而學習感恩珍惜週遭的付出
3. 最後學生自製料理，享受學習的成果和喜悅。

由於進行的班級是特教學生，所以一開始要讓學生投入參與是有些困難(學生會逃避辛苦)，除了在帶領上指揮比較不容易，種植前期的照顧必須花比較多的心力督促學生去照顧菜園。但是到漸漸有成果後(如：菜種發芽)，學生就會產生比較大的興趣，進而會開始去關心發展。
種菜其實不難，但是還是需要指導者事先的準備工作好，教學者本身就要對種菜過程有些基本的認識和接觸，才不至於在發生狀況時手忙腳亂(畢竟有不少外在因素會干擾)，對於特教學生的帶領教學，要想辦法添增一些變化性讓學生產生興趣，並且要親楚讓學生看到有個「結果」(無論好壞)，這樣學生才能明白他們的活動是有意義的。
從種菜的活動中，也可以感受到部分學生開始懂的食物的得來不易，這種在日常生活中就可以進行得活動，其實建議普通班的教師也可以帶入，讓每個學生自然的去學習體會自然的演變，愛惜週遭的環境。

1. 種菜很辛苦但是也很好玩。
2. 挖到地瓜了很高興，我下次還要種地瓜
3. 自己種出來的菜很好吃。大家都很希望(期待)下次長出來(收成)的時候。