福田農場環境教育觀摩與研習

（一）認識有機蔬菜的栽培過程。
（二）了解農作物的健康生長，與環境保護密切相關。
（三）愛護大自然，親近無毒素、無刺激以及無化學的土壤與食物。
（四）進而落實愛護家園、校園、地球環境的永續理念。

（一）參觀福田農場，觀賞教學影片。
（二）觀察有機蔬菜的生產栽培過程。
（三）聆聽農場主人細心講解與說明。
（四）互相討論各種農法資料，進行心得交流。

知性層次了解：
（一）農場面積：土地面積總計為24,397平方公尺，設施面積約為3,000坪。
（二）場長簡介：詹朱金先生原本從事建築及發酵工業，經年累月為事業及家庭勞碌奔波，身體漸感不適後便著實重平日飲食，在遍嚐各種五穀雜糧、蔬菜水果後，發現碗豆苗對人體健康助益莫大，於是毅然捨棄經營多年有成之事業，全心投入碗豆苗有機世界，從育苗至收成均採全自動化生產，全程不使用化學肥料及藥劑，並通過「吉園甫」及「MOA」認證，獲各界肯定，陳總統、李前總統及多國元首政要均曾蒞臨參觀指導。
（三）主要產品：有機豌豆苗、有機蔬菜。
（四）主要設備：採用先進自動化生產流程設施。
（五）生產過程簡介：
1.浸種系統-->播種系統-->催芽系統-->綠化選取曲系統-->綠化場管理系統-->採收作業系統-->育苗箱清洗採收系統-->包裝作業系統-->預次作業-->配送作業-->到達消費者。
2.豌豆苗種子源自美國、澳洲、加拿大等地區進口，產期夏季約七日、冬季約約十四日，每月以二十四個工作天計算；日產量約一千公斤，年產量約為三十萬公斤。

感性層次獲得：
（一）從有機蔬菜的生產栽培過程，體認栽種的不易，培養感恩的心。
（二）無毒家園的願景營造，當親身去體認重要性，便會歡喜珍惜。
（三）了解農場主人「只要付諸感情，植物就會反饋！」的慈悲心。
（四）植物的鮮嫩度、生命力都與人一般，需要維持健康。

（一）讓大家了解「要怎麼收穫，便那麼栽」的道理。
（二）透過參觀討論，增進大家環境保護、愛惜物種的觀念。
（三）體認農夫的辛苦，珍惜而不浪費食物。
（四）體會生命共同體概念，付出。疼惜、呵護、關心，植物與人會有很好的互動。
（五）明白日常餐廳裡的生機飲食沙拉吧，也是經噴灑農藥的菜蔬，所以當選購蔬菜後，清洗流 程需要謹慎。
（六）惜福、知足、感恩、謝天。

（一）學員一：
要用不凡的方法做平凡的事情，凡事用心就有好成果。
（二）學員二：
業者用現代化設備播種，採收豌豆苗；善用政府資源與技術輔導，達到永續經營。
（三）學員三：
1.增廣見聞，與同事老師們，有美好的交往。
2.有吃、有喝、有參觀、有見識，真是愉快的一天。
（四）學員四：
1.微不足道的小事物，也可以因為用心對待，而變得不一樣。
2.原來，生活中的平凡，也是很幸福的事。
（五）學員五：
1.好像回到小時候，因為我住在鄉下。
2.很驚訝有一體成型的機器採收裝置。
（六）學員六：
1.看得出經營者經營事業的用心與堅持。
2.豌豆芽汁很好喝。
（七）學員七：
知道葉菜是一顆顆栽植，平日只要花二、三十元就可以買一把，和農夫付出的辛苦相比，真是太便宜了。
（八）學員八：
參觀福田農場，看到全自動耕種方式，他們的收割系統非常進步。
（九）學員九：
1.豌豆苗好吃，又有營養。
2.機械化生產，令人咋舌。
（十）學員十：
豌豆芽的全自動栽培及溫室有機蔬菜栽培過程很有趣，也認識了多種蔬菜。
（十一）學員十一：
了解有機蔬菜的栽種，及台灣農業的進步，更體會農人的辛苦。
（十二）學員十二：
見識到不同的蔬菜，及了解如何栽種健康蔬菜。
（十三）學員十三：
農場主人十分瞭解植物的習性，在他細心呵護下，植物長得茁壯健康，做老師和做園丁一樣，愛護疼惜學生，想必能歡喜收割。
（十四）學員十四：
農業生產攸關大眾飲食健康，所以是一種良心事業。所以無論做任何事，都要對得起自己良心。
（十五）學員十五：
每天吃青菜，但對於青菜實際上的模樣卻不太認識，今天真是令人大開眼界。
（十六）學員十六：
深刻感受到農場主人的用心，我的心得是做一件事只要肯用心，都會有令人嘆為觀止的成果。
（十七）學員十七：
福田農場使用自動採收機，全面由電腦與機器自動化管理，顧及了消費者在食用上的安全與衛生，真用心啊！
（十八）學員十八：
豌豆苗不含蠟的紙盒包裝，能吸收盛裝於盒內中植物所含有的過多水分。這設計使豌豆苗不僅生長很好，在運送過程中更得以讓壽命延續與保鮮呢！
（十九）學員十九：
不同於市面上一般化肥或有機肥，福田農場使用自家生產的豌豆苗頭、根、與豆芽為有機肥料來源，混以麥片、糙糠塊等，經5、6個月發酵、轉化後，成為環保的有機肥喔！
（二十）學員二十：
每天食用的青菜，在看似平凡的背後，農夫付出了對自然健康的堅持、對自我理想的堅持，就隱藏在這些看似平凡無奇的事物上。