1.增進學生對學校特有植物之認識。2.瞭解植物的特性，進而產生對自然關懷之情。3.融合課程及生命教育議題，增進學生對學校之情感，培養尊重生命的正確觀念。
落英繽紛
1.暮春時間落葉飄飄，指導學生不掃落葉，讓落葉鋪滿紅磚道，形成一片金黃色的落葉地毯。2.配合課程，引導學生欣賞落葉之美，及對桃花心木做更深層的認識，讓學生透過活動更瞭解植物的特性，更愛代表學校的桃花心木。3.樹葉拓印、樹下作詩，美麗景色盡收眼底，落葉的價值深深。
落英繽紛教學週近年來在彭厝已形成一股風潮，三月底到了，學生、教師均在等待著落葉飄飄季節的到來。
學生們期待在樹下上課的自然感覺，老師們在討論著如何讓如此美景進入其教學設計，整個彭厝為迎接落英繽紛而熱鬧起來。 環境教育在落英繽紛教學週中在孩子心中生根，而深知落。
「轉個彎，世界更寬廣」，原本是惱人的落葉垃圾，透過全校師生共同的討論，居然產生了如此重大的改變，落葉不再是垃圾，而是美不勝收的美麗資源，多好。 垃圾減少了，學校更美了，環境教育成功了。
周世娟@屏東縣鹽埔鄉彭厝國小 : 01/12/13-00:00
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