聯發

稻作是後壁鄉最主要的產業，生產量更居台南縣之冠，是全國重要的產米地。後壁鄉所居緯度與台東池上差不多，氣候適宜種稻，鄉內土質亦十分肥沃，加上又有嘉南大圳的灌溉，因此鄉內所生產的稻米品質並不差。然而過去數十年來，多數的後壁米都賣給米商，然後被充作西螺濁水米或台東池上米...

這次主題是碾米廠，看似與綠色學校構不上邊，事實上當初我也並不是以環保或生態作為專題出發點。不過會選擇這個主題，其實亦來自環境永續的想法，聯發碾米廠為了能將米外銷日本，接受產銷履歷制度的檢驗，盡量減少肥料及農藥的使用。完全不用肥料、農藥可能無法一下子達成，但農民及業...

參觀聯發後才知道碾米一業也需要企業化經營，經過此次參觀，不僅學生，連老師也獲益不少。