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柚到中秋採柚趣

發表日期:2021-09-22
發表人:奧莉薇

認識社區
  • 環境議題:認識社區
  • 執行方法:專題研究
  • 教育階段:國民小學
  • 學習議題:環境倫理
  • 議題實質內涵:E26 覺知生物生命的美與價值,關懷動、植物的生命
  • 策劃/執行人:孫菁璣
  • 動機:
  • 目標範圍:班級性
  • 難易度:困難
  • 實施期間:110年9月1日-9月21日
  • 參與人數:35

目標:

1.透過五感體驗,學生能探索覺察柚子的品種和生長季節。
2.學生能夠利用生活中的素材,發揮想像力創作柚子變裝秀。
3.閱讀繪本《文旦小姐選美》能覺察並探究文旦挑選方式。
4.學生藉由體驗觀察,覺察並分享剝柚子的訣竅及方法。
5.閱讀繪本《不開花的柚子樹》明瞭柚樹的生長歷程和天敵。
6.學生深入認識在地農產品-柚子,能感受到植物(柚樹)與人之間的關聯,進而體會到愛護樹木植栽的重要。

進行方式:

每到中秋節時,讓人想起可口的「麻豆文旦」。自清代以來,麻豆文旦就是臺灣人在中秋節的必備水果禮品!讓我們來認識柚子和柚樹吧!
一、柚不一樣
1.教師製作《我們柚不一樣》的教學簡報,分享柚子的形狀、長相、果皮、果肉等品種的特色,理解柚子的品種分類特色。
2.引導學生能說出:(1)柚子的品種、(2)柚子的生長季節、(3)柚子外觀形狀、(4)柚子的果肉顏色。
3.書寫《柚子造型比一比》利用不同品種柚子造型的學習單,進行構圖,完成柚子變裝秀和家人分享。
二、柚香柚美
1.透過《文旦小姐選美》繪本,學生覺察並探究文旦挑選的方式。
2.教師製作《柚香柚甜》教學簡報,設計柚子挑選方式的相關問題,請學生搶答。
3.口頭發表介紹剝一頂柚子帽的方法,藝術創作完成一頂柚子帽。。
三、柚樹飄香
1.透過《不開花的柚子樹》繪本內容,認識柚樹的生長歷程及其天敵。
2.導讀《麻豆阿公種文旦》繪本故事,提到不同柚樹的分辨,以及種植柚樹的成長過程、天敵等。一棵柚樹種到可以生產量大又好吃的文旦,需要長達十年的心血,為了有好吃的文旦,我們更要小心愛護柚子樹。
四、柚園巡禮
文旦柚在臺灣有近三百年歷史,北部文旦外形肥潤豐滿,香味濃郁,甜中帶酸,喉韻佳,易回甘,主要產地為新北市八里區。學校地處新北市,新北市以八里一帶種植最多柚樹,柚子為八里最重要之農產,請家長有空時,帶孩子到柚園參觀,讓學生能認識家鄉的柚子樹,對土地產生認同感。並透過拜訪八里的百年老柚樹,了解柚樹病蟲害防治的重要性,進而體會到愛護樹木植栽的重要,珍惜柚樹。

成果描述:

1.透過老師《我們柚不一樣》教學簡報教學,北部孩子認識南部麻豆文旦柚子的品種有麻豆文旦、麻豆紅柚、紅文旦、麻豆白柚和西施柚等五種。
2.透過老師《我們柚不一樣》教學簡報教學,學生認識果肉顏色因柚種不同,有相當大的差異。麻豆文旦果肉呈淡黃白色、麻豆紅柚果肉呈鮮紅色、紅文旦果肉呈鮮紅色、麻豆白柚果肉呈白色、西施柚果肉呈淡粉紅色。
3.透過《文旦小姐選美》繪本教學,學生知曉文旦冠軍的標準是,柚體外型有完美的三角錐形、柚體下體飽滿、柚子內在飽滿充實、柚皮外表細緻精實、果肉測試甜度高。
4.透過《不開花的柚子樹》、《麻豆阿公種文旦》繪本導讀,認識許多不同品種的柚樹,知道柚子的生長過程及其柚樹的天敵,導致柚樹無法順利開花結果。學生深入認識新北市在地農產品-柚子,能感受到植物與人之間的重要關聯,進而體會到愛護樹木植栽的重要。
5.鼓勵學生走出戶外,到八里尋找柚樹和社區交朋友,參觀八里農會合作校園柚子園實作管理,見證在地特色農產結合推廣,以精緻農業的精神創造校園柚園產值。

實施心得:

備課思考著,該出什麼題目來評量學生?如果問學生,柚樹有什麼經濟價值?或柚樹對人類有什麼重要性?對一年級的學生來說,這樣的題目是否很難回答呢?
最後,決定從孩子吃柚子的實地經驗著手。中秋節快到了,主角是柚子,吃過哪種顏色果肉的柚子?吃過哪種品種的柚子?為好吃的柚子進行變裝,剝一剝柚子做成一頂有趣的柚子帽,讓孩子們享受與柚子相處的美好,進而能更懂得愛護柚子樹。教學時,孩子們不但專心聆聽,實際動手和家人一起畫出柚子變裝秀,一起做成一頂柚子帽,中秋佳節充滿著喜悅之心,興奮之情。更令我感動的是孩子們,不僅說出柚樹可以結出柚子,也明瞭柚子肉中含有非常豐富的維生素C,以及類胰島素等成分,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效,柚樹實在是人類的好朋友,我們要好好珍惜它。

學習者心得:

1.我今天學到很多關於柚子的知識,原來我喜歡吃的柚子,有那麼多種類,麻豆文旦、麻豆紅柚、紅文旦、麻豆白柚和西施柚,如果有機會,每一種柚子我都想吃吃看,比一比哪一種柚子最好吃。
2.不同的柚子果肉的顏色都不同,中秋節最常吃的是果肉呈淡黃白色的麻豆文旦,下次我要嚐嚐果肉鮮紅色、白色和淡粉紅色,各種不同果肉的文旦。
3.我和爸爸一起設計的柚子變裝秀,過程很有趣,想像的空間很大,很喜歡和爸爸可以一起完成一件作品。
4.中秋節柚子是必備的水果,剝柚子是件好玩又有趣的遊戲,我和媽媽剝了一頂柚子帽,戴在頭上好好玩。
5.上完課後,才知道新北市的八里,也可以找到柚樹。我在連假的這幾天,一定要請爸爸帶我去找一找柚子樹,看一看柚子長在樹上的樣子,感受到柚子樹和人之間的重要關聯,有了柚子樹,我們才有柚子可以吃,沒有柚子樹,就沒有柚子可以吃,所以我們要好好愛護、珍惜柚子樹,不要讓它受到傷害,我們要好好保護它。

補充:

《文旦小姐選美》https://storybook.nlpi.edu.tw/playbook2.aspx?NO=264
《不開花的柚子樹》https://storybook.nlpi.edu.tw/book-single.aspx?BookNO=268
《麻豆阿公種文旦》國家網路書店 (govbooks.com.tw)
上傳圖片1:老師講解不同品種的柚子
上傳圖片2:介紹柚子變裝秀
上傳圖片3、4:學童聆聽《文旦小姐選美》繪本
上傳圖片5:學生專注繪本的內容
上傳圖片6:學生設計的柚子變裝秀
上傳圖片7、8:柚子帽好有趣
上傳圖片9、10:到柚子園看柚樹採柚子
上傳檔案1:介紹柚子、柚子變裝秀
上傳檔案2:介紹如何剝成柚子帽
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回應列表:

  • 回應委員
    回應委員審核結果
    這是一個跨領域實踐的環境教育課程,鼓勵孩子在閱讀及學習之外,走出校園,進到八里實際觀察柚樹,利用學習單將繪本與知識在節慶中實踐,讓孩子更親近大自然環境,相信孩子再次遇到中秋節時將更有感的過節。
    發表人:回應委員
    發表時間:2021-10-01
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