桃園3號新香米
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：吳O綺
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：109年3月
- 參與人數：4
目標：
1.透過學習稻米的知識，從中培養觀察力，並建立飲食需攝取營養的習慣。
2.以家鄉桃園三號米，推測優勢條件，進而認同家鄉與保有珍惜的心情。
進行方式：
第一節：桃園三號新香米：大揭「米」
一、介紹稻米
(一)稻米的型態：稻穗、根、莖、葉。
(二)米粒構造：胚芽、米糠、胚乳。
二、觀察米粒
(一)觀察米part1
1.拿出米，學生先肉眼觀察米。
2.利用五感發表觀察米的心得。
(三)觀察米part2
1.實際利用行動顯微鏡觀察米。
2.發表利用行動顯微鏡與用肉眼觀察的差別。
三、介紹不同米種
(一)展示不同米種
1.學生肉眼觀察米。
2.發表與一般米的差異。
(二)不同米種的食物
1.將特點對應不同米種(學習單)。
2.認識不同米種的食物。
第二節─桃園三號新香米：芋香米
一、介紹桃園3號米
(一)閱讀新聞
1.朗讀新聞摘要─【米的故事】土生土長桃園3號米。
2.從內文標題，預測實際內容。
(二)探討家鄉─新屋的芋香米：為什麼有名？環境上有什麼優勢(埤塘)？命名的由來(芋頭香氣)？
二、米的營養價值
(一)複習稻米基本概念(上節課所學)。
(二)認識米的營養素(碳水化合物、蛋白質等)。
(三)台灣經典好米比較。
成果描述：
1.知道米粒的構造。
2.能夠使用行動顯微鏡來觀察米的構造。
3.認識家鄉土生生土長桃園3號米。
4.認識生活洪中常見的米製品。
實施心得：
藉由課程準備，自己也學習到不少，更利用假日期間，另外請教農家子弟的父母，增進親子交流。課程設計方面因剛參與完行動顯微鏡的研習，而後多虧同事的提議，便將其元素放進課程，作為輔助觀察米粒的工具，使整體內容更加豐富。芋香米的部分，則搭配學生本身戶外教學就實際接觸過，藉由舊照片延伸課程內容，更加貼近生活經驗。透過閱讀芋香米的相關新聞與解說，讓國語文的學習也能融入校本課程。然而第二節學生顯得興奮過度，課堂中提出不少問題，教師固然對學生投入有成就感，然而本身在過程中仍要留意時間掌控。
學習者心得：
對班上學生來說，「米」是很貼近生活的食物，學起來不會陌生，而且能夠投入課程。行動顯微鏡讓學生覺得很新鮮又好玩，這體驗印象讓課程留下深刻的記憶，甚至有學生還聯想到可以用來觀察知名的病菌。對於米的相關知識也學習到很多，藉由學習單的撰寫可以呈現一定的成效。
o炫：我覺得很好玩，小白(行動顯微鏡)可以看到我們平常看不清楚的東西。
o齡：我比較知道怎麼過健康的生活，也終於知道農夫很辛苦，所以要好好珍惜米。
補充：