香草學院~認識香草
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E28 經由環境美學與自然文學理解自然環境的倫理價值
- 策劃/執行人：洪英淑
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：109.05.26
- 參與人數：20
目標：
1.認識校園香草植物
2.認識香草生活運用
3.由五感體驗及辨識香草的特性、辨識、味道、香氣、功效
4.認識運用於生活的實際用處及體驗運用好處
進行方式：
1.認識及介紹香草植物，全世界有三千多種，校園以薰衣草、迷迭香、左手香、香茅、薄荷、萬壽菊、艾草、左手香為主。香草植物含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。
2.學生能用五感認識這些香草，能辨識各種植物。
3.分享香草學習心得。
成果描述：
校園較易栽培的品種，如各式薄荷、香茅草、甜菊、萬壽菊、馬鞭草、芸香……等，溫度越高香味越濃為具有的特色。課程在結合校園香草植物，認識及運用，推廣特色課程。
一、香草的應用
烹調美食入菜、甜點餅乾等
花草茶：利用新鮮的花草葉味道更濃，幫助消化，解除壓力，振奮精神。薰衣草花茶、迷迭香、鼠尾草、洋甘菊等皆可。
二、居家用品
驅除螞蟻：薄荷、芸香、艾菊
驅除蒼蠅蚊子：薰衣草、薄荷、芸香、苦艾
三、消毒：迷迭香、薰衣草、百里香
四、製作精油、香包的製作:可放在枕頭下，安眠抽屜、衣櫃防蟲
放在室內薰香
五、藥用等等
讓學生認識常見香草並進一步能推行綠色生活，無毒的日常用品能製作，成為校園特色課程。
實施心得：
香草植物的栽種及運用日漸普遍，透過本課程希望能讓學生了解香草植物的特性。而香草植物並不僅限於西方常見種類，認識東方也有的香草植物；進而會分辨不同種類的香草、了解香草的用途、會栽培一種香草。讓學生也能享受香草的世界。
學習者心得：
1.最喜歡薰衣草味道，花香很舒服。
2.校園種3種薄荷、要能辨識出來，不容易。
3.自製花草茶、甜菊很好喝。
4.艾草、芸香、可以驅蚊。
5.認識10多中香草植物，學習各種香草不同的功效。
補充：