產地到餐桌
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：周淑婕
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：2023.09-2023.12
- 參與人數：44
目標：
1.認識有機農業耕作及三章一Q，建立孩子對土地的友善。
2.透過農作，了解農作物種植不容易，進而培養惜食、不浪費的好習慣。
3.能體驗農民的辛苦、感恩大地、感謝農夫，珍惜食物。
進行方式：
1.美濃瓜成長觀察記錄
2.整地、播種、除草、施肥、收成
3.農老師授課、學生實作
4.美味料理上桌
成果描述：
1.讓學生知道要認真投入與付出，了解農夫的辛苦。
2.學生知道如何愛護土地及讓大地永續發展。
3.學生實作美濃瓜餐點、知道珍惜食物。
實施心得：
1.結合當地經濟產業，讓學生更加瞭當地經濟產業特色。
2.地處農業鄉鎮，讓學生得知珍惜大地是非常重要的觀念，學生也都能踴躍參
與並回應。
3.學生知道土地永續經營的重要性並且知道如何實行。
學習者心得：
0洺:自己種的有機美濃瓜既天然又可口，我要感謝學校讓我們參與這個課程，
讓我們知道要種好美濃瓜需要付出很多的心力。
0仁:我要好好愛護土地資源，因為農夫很辛苦，我也會珍惜食物、不浪費，把
食材吃完。
0瑄:農民太辛苦了，不管天氣冷熱都要隨時巡視果園，我們要感謝農民、珍惜
健康的食物。
0甄:我們要好好地的把這些料理吃光光，不要造成浪費。
0柔:美濃瓜料理太好吃了，沒想到美濃瓜可以跟結合這麼多食材，做成美味的
料理。
0安:這次不但能體驗煮料理的感覺，而且也學到以後可以煮美味料理給家人吃。補充：