三峽區德興生態教育農場
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：何佳蓉教師/民義附幼教師
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：109.1.7
- 參與人數：30
目標：
1.透過「德興生態教育農場」之參訪活動，認識生態農場的植物。
2.幼生藉由觀察、操作、走讀、探索、互動、反思等歷程，增進學習成效。
3.藉由接近自然，增進師生情誼，培養關懷生命的情操。
4.讓兒童了解蔬果的成長過程，體驗親手栽植的樂趣。
5.透過校外教學活動，幼生可藉著走出教室，讓孩子體驗親手觸摸及親眼觀察
的樂趣。
6.提高對蔬菜水果的接受度，從小養成攝食足量蔬果，健康飲食的習慣。
進行方式：
1.教師們到「德興生態教育農場」，探勘設計教學活動內容。
2.藉由「德興生態教育農場」教學網站中的植物圖片，引發幼生學習興趣。
3.觀察圖片或實物進行問題討論，如這是什麼植物？它是怎麼長大的？鼓勵幼生於校外
教學活動中一起找答案。
4.活動當日由場長及志工帶領幼生透過導覽解說認識蔬果。
5.探訪生態農場，滿足孩子親眼觀察及體驗親手觸摸的樂趣。
6.認識有機蔬菜絲瓜、紅蘿蔔、蕃茄、金桔、檸檬、木瓜、小白菜、高麗菜、A菜、辣
椒、小黃瓜、地瓜葉、山酥、紅鳳菜、薄荷葉的家，透過近距離觀察的方式，讓幼生
知道各種植物的生長條件、不同的功用及營養價值。
7.宣導每日五蔬果健康飲食新概念。
8.進行有機菇包DIY活動。
9.活動後讓幼兒們分享體驗學習的心得。
成果描述：
1.幼兒透過親手觸摸及親眼觀察的學習，找到教師提問的答案得到成就感，提升學習成
效。
2.知道蔬果的成長過程。
3.增進親師生情誼。
4.體認蔬果栽種不易，進而能尊重生命，愛護大自然。
5.藉由認識植物營養價值，培養愛吃蔬果的好習慣。
6.活動過程中幼兒們的笑聲不斷，回家後也能將喜悅的心情分享給家人。
實施心得：
A老師：德興生態教育農場種養豐富的蔬果植物，場長及導覽志工非常熱情的講解蔬菜與植物的特徵、種植過程，除了用眼睛觀察之外，還讓小朋友動手搓一搓葉子再聞聞看味道，小朋友都很專注地聆聽講解，也能勇敢嘗試，用感官探索蔬菜水果；我們利用這次戶外教學，親身體驗拔蔬菜、找找看蔬果幼苗、舔舔看金桔、A菜，還未烹飪是什麼味道？因此農場體驗讓幼兒收穫到許許多多蔬果植物的知識，除此之外老師也認識到平時沒見過的一些奇特的香草植物，真是不錯的體驗啊！
B老師：蔬果展示區-展示各種蔬果及蔬果幼苗，讓幼兒了解蔬果的成長過程，並從中瞭解蔬果的各項營養價值，進而建立正確的健康飲食觀念，探索蔬菜體驗區-讓幼兒了解蔬菜的生長的地方及生態，並且透過感官讓幼兒對蔬菜能有深一層的體驗。親眼看到每天我們都需要的蔬菜水果，是從怎麼樣的環境中生產出來的，到菜園果園走一圈，會讓幼兒更提高對蔬菜水果的接受度，進而養成攝食足量蔬果，培養健康飲食的良好習慣。
C老師：體驗親手栽植有機菇包的樂趣，在有機菇包製作的過程，每個人先分得一份材料包，裡面有培養土、菇菌，先將土拿出拌鬆再裝進去另一個培養盒裡面，要壓緊裝滿一點，上面白白是菇菌，不是發霉喔！做好放入夾鏈袋用橡皮筋把它綁起來，就大功告成了。這盒有機菇培養土帶回家之後，放到無光照射陰涼的地方，每天早晚要澆水，大約一周就會長出菇來了，小朋友因為很專心聽講解如何做，再加上導覽人員及老師、家長們的幫忙，所以小朋友在做有機菇包都能很順利開心的做，全程享受製作的樂趣。
學習者心得：
A幼生：金桔吃起來酸酸甜甜的，農場伯伯說可以泡開水再加些蜂蜜會很好 喝。
B幼生：原來小黃瓜、地瓜葉是這樣長大的。
C幼生：我看到種蔬菜的地方，也看到叔叔阿姨很辛苦在種菜。
D幼生：我有看到蔬菜寶寶？還有它們住的家。
E幼生：蔬菜水果有好多營養，我每天都要吃。
F幼生：原來青菜有這麼多營養，下次我一定要勇敢吃青菜。
G幼生：我要好好照顧有機菇包，希望他快長菇出來，我要媽媽煮給我吃。
H幼生：要給有機菇包喝水才會長大、不要曬到太陽喔。
I幼生：農場把蔬菜葉和果皮做成營養的有機土，真厲害。
J幼生：我今天很開心，下次要爸爸媽媽再帶我來農場，我要當小老師，告訴他們要愛護植物多吃蔬果，身體才會健康。
補充：
活動省思：德興有機生態教育農場是民義學區內的好所在，緊鄰大豹溪，灌溉水質潔淨，自然生態豐富，蟲魚鳥獸和睦共處，花草樹木欣欣向榮。園區內環境清幽舒適，來到這兒，心情就會忍不住地輕鬆悠閒起來。農場所生產的有機蔬菜，也通過『FOA台灣寶島有機農業發展協會』驗證合格。園區主人蘇先生希望讓農場成為一個人類與自然生態都充滿生機的生活空間。家長也反應感謝老師們的用心能帶領親師生到這麼優質的農場一遊。DIY珊瑚菇包更讓大家玩得不亦樂乎，和家長約定，回到學校將在班群建立「珊瑚菇生長紀錄」，歡迎親師生共同分享歷程及經驗。