烹飪的秘密
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：張若婕
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111.09.20
- 參與人數：17
目標：
1、了解烹飪的歷史。從人類起初發現「火」，偶然地開啟了第一次的烹飪體驗，到現今家家戶戶天天都在使用的瓦斯、天然氣......等不同能源。
2、了解不同能源對於地球與環境的影響後，近一步判斷如何在人類的需要與能源資源永續利用之間，取得平衡。
3、經由此次的體驗活動，能將理論運用於生活中，落實勿浪費、節能減碳的理念。
進行方式：
1.引起動機：
(1)行前與學生一起討論關於烹飪的經驗，並上臺與同學分享。
(2)了解「以前與現今」烹飪方式改變的可能原因，並探究其中不同能源對於環境有哪些不同的影響。
(3)以小組方式，利用平板查詢高雄科工館的網站介紹，並加強本次戶外教育的重點問題與學習目標。
2.發展活動：
每四人分一小組，全班分為四組，聆聽導覽、進行體驗活動：觀賞烹飪的歷史、烹飪知識機智問答、動手體驗互動烹飪檯。
成果描述：
1、認識不同能源對環境的影響。
2、找出節約能源的方法，並落實在生活中。
實施心得：
在此次戶外教育之前，孩子們知道許多不同的能源名稱，卻不懂其對環境造成的影響，聽過「節能減碳」的口號，卻不知該如何落實在生活中。經導覽員的講解後，孩子更清楚在人類便利的生活中，應該選擇哪些能源、如何使用能源，才是真正對地球友善。
學習者心得：
Ａ生：下次回鄉下阿嬤家，我要跟阿嬤說，燒材雖然省錢，但是對地球不好。
Ｂ生：原來地球會發燒，天氣越來越熱，是因為我們沒有選擇正確的能源。
Ｃ生：我覺得今天的搶答很刺激，我認識好多以前不知道的事情，我也要保護地球。
補充：