食農教育
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：大溪區農會主辦/永福國小協辦
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：2020年5月~2020年6月共六次
- 參與人數：300
目標：
1.認識當令農作物與在地食材的關係
2.認識碳足跡的意義
3.學會珍惜食物不浪費的美德
4.學習感恩惜福的情操
進行方式：
1.每次課程的主題不同，由農會承辦人準備當令食材，製成餐點提供師生享用。
2.配合當週食材，搜尋相關主題故事或繪本，由故事媽媽開場引導，從故事裡了解「食與生活」的關係。
3.介紹如何烹調的步驟，並指導學生親手體驗操作。
4.天氣狀況許可，安排戶外活動方式進行，與大自然融為一體，讓學生有更不同的學習感受。
成果描述：
1.故事性的引導，讓學生很快的進入情境。
2.與食物相關的故事繪本，讓中低年級的孩子印象深刻。
3.戶外活動的方式，屏除空間感的壓迫，讓活動更顯活潑。
4.每一週不同的食材主題，讓學生有不同的味覺體驗。
5.從動手操作的過程，了解處理食材的各種細節，學會更珍惜食物。
實施心得：
1.看似簡單的素材（壽司、涼麵、芋頭粿、石頭湯、竹筍燜飯等等），在有經驗的阿嬤準備下，顯得特別美味。加上故事媽媽生動精彩的帶領，每一次活動都相當令人期待。
2.偏食是現代孩子們的通病，不過在活動的過程中，都能發現小朋友都開心地品嚐著食物，這也告訴了師長，用對了方法引導，才容易達到預期成效。
3.做好完整的事先規劃與充分的準備，活動就能順利地進行。每一次的美食準備過程，都聽到是阿嬤清晨就開始準備新鮮食材，認真的精神讓人感動。
學習者心得：
1.故事媽媽講的精彩故事，我也要去圖書室借來再看一遍。
2.素卿阿嬤每次都很早幫我們準備好吃的食物，我們真的很幸福。
3.學會要愛惜食物，不要浪費。
4.(老師）使用在地食材，減少碳足跡，是推動環境教育很重要的一個概念。
補充：