馬告植物(2024/03/18-03/22)
- 環境議題：生物多樣性
- 執行方法：學習服務
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：潘麗玲、嘿目依羅慕
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：113/03/18~113/03/22
- 參與人數：45
目標：
1.觀察果實的外型、特徵，刺激幼兒分享經驗。
2.瞭解自然生態變化。
3.學會愛護大自然方式。
4.以圖像或符號記錄自然現象的多項訊息。
進行方式：
1.認識馬告：
(1)馬告是什麼？
1.馬告就是熟悉的「山胡椒」是台灣原生種的香料植物，通常會被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」、泰雅族語稱為「馬告」。
2.馬告的功效有哪些？解宿醉、防中暑的好幫手，一般頭痛時，對於泰雅族來說，馬告可說是天然的解藥!在泰雅族部落中，會搗碎馬告的果實，泡成飲品來緩解頭痛與宿醉。馬告鹽巴水或檸檬水，可防止夏天中暑。
(2)馬告採收要注意什麼？
1.馬告春天開花，夏季結果，大部分來自野生採集，因大多都分佈在山區，所以採收作業也是在以山區裡為主。找到馬告之後，就可以先折枝，並把馬告從樹枝上剝下來。
2.怎麼判斷馬告可以採收了呢？通常新鮮的馬告會呈現漂亮的青綠色。
2.製作馬告蜂蜜檸檬水：
(1)先把馬告壓碎或搗碎。
(2)加入水中攪拌再加入蜂蜜。
(3)攪拌完成即可享用。
3.參觀烏來谷繞有機農場：
(1)先試喝馬告蜂蜜水，試問；味道。
(2)種植馬告的好處？稱為：開心果。
(3)分辨馬告樹：男女的差別？
(4)馬告可以做成什麼？
4.種植馬告苗：
(1)先把原有地鬆土、整地、把土裡的石頭撿起。
(2)把馬告苗放入土中，在施肥。
(3)和幼兒訂規則，每天觀察與澆水。
成果描述：
1.馬告也就是山胡椒，是台灣原生種的香料植物，泰雅族人常用來入菜，也會搗碎馬告的果實，泡成飲品來緩解頭痛與宿醉。帶孩子觀察曬乾後馬告的樣子、品嘗馬告的味道，孩子說「辣辣的」、「苦苦的」、「涼涼的」，當然也有孩子不喜歡，說不好吃。
2.谷繞農場是烏來近年主要復育馬告的農場，農場主人介紹馬告的生長過程，原來馬告有分男生和女生，雄性馬告開黃色花，而雌性馬告開白色花，我們還試喝馬告飲品，加了冰糖熬煮的馬告水，喝起來甜甜的，有孩子喝了好幾杯。除了復育馬告，農場主人也有種植刺蔥，刺蔥獨特的香味和長滿刺的葉子可以用來煎蛋，真的很特別。
3.在泰雅巴萊和谷繞農場都喝過馬告的飲品，這次我們要自己來做馬告檸檬蜂蜜水，搗碎馬告後加入適量蜂蜜和檸檬汁，攪拌均勻就變成好喝的馬告飲品了，孩子們都很熱衷於搗碎馬告的過程。
4.從谷繞農場買回五棵馬告種苗，預計在我們的菜園旁種植。照例進行種植前的鬆土、除石、加肥料再種植。因為馬告苗需要大量水分，所以我們也和孩子約定每天都要來菜園幫忙澆水，希望馬告可以健康長大。
實施心得：
馬告是我們一直想要納進課程的植物，因為馬告是原住民的重要香料之一，但因為每次的採收季節在7、8月，都是學期結束之際，這次剛好接觸到烏來致力復育馬告的谷繞農場主人，才有這次的課程進行。
在參訪谷繞農場的課程，認識馬告和刺蔥等，也認識許多馬告的周邊產品，覺得馬告這個課程還可以再花更多時間來探究，除了馬告飲品的DIY，或許下次我們嘗試馬告餅乾或是麵包之類。
學習者心得：
1.我覺得馬告蜂蜜水的味道很香，很好喝。
2.馬告的味道辣辣的，家裡媽媽煮飯有時候也有馬告。
3.農場的阿姨種的馬告很漂亮，我們認識了馬告樹的公和母。
4.我們在農場買了馬告植物回學校，期待小樹苗快快長大。
補充：
泰雅族語歌謠–太陽花之歌：
hopa hopa phpah phpah 大大的花~ 花~
blaq ktanx blaq ktanx blaq ktanx 真好看 真好看 真好看
tgyah sqani tgyah tasa 這邊開花~那邊也開花
yal wagi kin hopa kin hopa 就像大太陽~大太陽