果皮大變身~魔法酵素學院
- 環境議題：資源處理與再利用
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民中學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：J32 了解永續發展的意義〈環境、社會、與經濟的均衡發展〉與原則
- 策劃/執行人：許詩婷
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：107.10
- 參與人數：47
目標：
1.反思家庭中的蔬果皮丟給垃圾車載運到焚化爐造成的影響
2.了解生鮮蔬果皮除了用來堆肥之外,還可以如何循環再利用
3.酵素魔法課程可以帶領大家一起實踐减塑綠生活，做一個環保愛地球的公民
4.善加利用環保酵素，減少化學清潔劑的使用
進行方式：
1.執行課程前全校師生自備家裡食用後的新鮮水果皮，並回收空瓶填裝酵素，不因製作酵素再額外花費購買。
2.引導學生思考生活中有哪些資源可以再利用，如何利用？
3.透過親手製作酵素的過程，體會原來隨手即可做環保，操作簡單，且隨時可做。
成果描述：
1.學生看著原本要丟棄的果皮轉變成可清潔環境、淨化空氣、改良土壤、種植農作等等功能，感覺很不可思議！
2.應用於校園環境清潔打掃(尤其是廁所)，開心農園土壤改良，農作及植物施肥，省錢又營養！
3.蒐集學校營養午餐的果皮製作酵素，生廚餘再利用，不僅廚餘減量，也減少清潔劑用量與採買。
實施心得：
1.學生反應良好，操作過程中學到製作方法後，回家也分享給家人，並製作一瓶家裡專用的酵素，真正達到實踐減塑的綠生活。
2.果皮的蒐集、裁剪、秤重等需親手操作，裝瓶後發酵期長達3個月，非立即可以使用，學生需時常注意發酵情形，適時轉開瓶口洩氣，可養成學生責任感與成就感，對於酵素的製成能更加珍惜。
3.雖然氣味具水果發酵味，不是那麼好聞，可是清潔效果佳，成分天然，用來很安心！
學習者心得：
1.感謝老師帶給我們這麼有意義的活動，讓我們更懂得去愛地球，保護我們所居住的空間。
2.水果皮、黑糖和水就可以簡單做出環保酵素，真的很神奇！以後也可以少用化學清潔用品，可以讓地球更健康！
3.聽了老師的課才知道，原來我家阿公阿嬤都有在使用，只是我不知道那是做甚麼用的，現在終於知道用途了！
4.酵素好好用喔，回家我立刻跟家人做了一桶放在外面，等三個月後來實驗效果如何！
補充：