惜食行動，從我做起
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E32 覺知人類社會有糧食分配不均與貧富差異太大的問題
- 策劃/執行人：羅勻辰
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：九月
- 參與人數：90
目標：
1. 了解醜食與剩食
2. 了解剩食對環境及社會的影響。
3. 認識食物的生產過程與價值。
4. 培養珍惜食物的態度，並落實於生活中。
5. 學習簡單的廚餘分類與處理方式。
進行方式：
一、引起動機
**影片欣賞：**播放一段關於食物浪費的影片，引起學生共鳴。
提問：
影片中有哪些食物被浪費了？
為什麼會發生食物浪費？
食物浪費對我們的生活有什麼影響？
二、認識剩食
**定義剩食：**解釋剩食的概念，並與廚餘區分。
剩食的原因：過度烹調 外食份量過多 保存不當 選購過多
剩食的影響：浪費資源：水、土地、能源 增加垃圾量 造成溫室效應 影響食物供應
三、食物的價值
食物的生產過程：透過圖片或影片，展示從種植到餐桌的過程。
討論每個環節所需的資源與人力。
了解醜食
珍惜食物的重要性：每份食物都來之不易。
浪費食物等於浪費資源。
四、惜食行動
分組討論：
我們可以做些什麼來減少剩食？
在學校、在家裡，我們可以怎麼做？
五、實際行動
參觀廚房並介紹學校如何處理廚餘。
六、總結與延伸
回顧重點：
剩食的定義與原因
剩食的影響
珍惜食物的重要性
減少剩食的方法
成果描述：
教學過程中，鼓勵學生分享自己的經驗與想法，營造互動的學習氛圍。
透過生動活潑的教學方式，吸引學生的注意力。
將所學的知識應用於生活中，培養學生的實踐能力。
實施心得：
這次的「惜食行動，從我做起」教案實施下來，學生們的反應相當熱烈。透過教學與實際食物的分享，他們深刻了解了食物的珍貴與剩食對環境的影響。學生們能主動舉例說明生活中常見的剩食情況，並對珍惜食物的重要性有更深的體悟，學生們提出了許多創意十足的惜食方法，展現出對環境的關心。搭配參觀廚房，孩子對於這議題更有感覺
學習者心得：
1.今天上的「惜食」課程讓我印象深刻。我才知道原來食物從種到盤子裡要經過這麼多步驟，這麼辛苦。以前我常常挑食，把不想吃的食物丟掉，現在覺得很對不起農夫伯伯。我要開始練習把飯菜吃光光，不浪費食物了！
2.透過這次的課程，我了解到剩食對環境的影響很大。原來隨手丟棄的食物會產生這麼多的垃圾，而且會浪費水、電和土地。從今天開始，我決定在家裡和學校都盡量把食物吃完，不浪費每一粒米。
補充：