拈花惹草~~校園可食用植物介紹
- 環境議題：認識校園
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：蔡純珍
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：108年/3月~108年/6月
- 參與人數：176
目標：
1.使學生認識自己就讀的校園環境，有哪些常見的可食用植物，學習其名稱及基本特性。
2.觀察可食用植物葉片的外觀，觸摸時的觸感、聞起來的氣味、嚐起來的感覺，並了解這些植物的作用及功效。
3.學習如何正確對待植物的態度及方式，需要尊重生命，不可隨意攀折花木、破壞植物。
進行方式：
1.一年級學年老師共同設計課程，選定將近20種校園內的可食用植物，設計探訪流程、動線規畫及每種可食用植物的知識介紹說明。
2.每個班級依照各班課表，由教師帶著全班學生作校園植物學習，認識不同種植物之間的特性及差異。
3.教師讓學生觸摸每種植物樹幹及葉片，感覺每種植物樹幹摸起來的差異，而葉片的形狀、顏色、大小各有什麼不同。聞一聞不同種的植物葉片氣味的不同，有些是無味、有些是淡香而有些卻具有刺鼻的味道。
4.教師和學生強調平時不可因為好奇，或是因為植物外型美觀，而隨意攀折花木、破壞植物，必需要尊重生命。而再表明：老師因為是之後要讓你們品嘗一下植物的味道，所以會摘一些葉片及果實，來作為上課的使用。但你們平常下課不可以隨意摘取喔！
5.回到教室，教師作教學的總結，以植物的特性來作問題搶答，為學生將各種植物的特性及相關知識，最課程的總結。而教師在以葉片及果實製作好食物後，讓學生品嘗不同植物的味道及特色。
6.教師從全學年各班中，選出十幾位的學生，協助拍攝每個可食用植物的學習影片。再後製成簡報檔後，在每個班級中播放，以此作為回憶學習歷程的知識影片，讓學生們能夠再精熟所學的知識，並對於各個植物的校園所在地能有更深刻的印象。
成果描述：
1.學生在校園看見所學的植物時，能正確的說出其名稱，並知道該種植物的特色、果實或葉片的品嘗味道及食用功效。
2.能對植物產生學習的興趣，往後在校園看到其它植物，能有主動學習的想法，不論是問老師或是上圖書館查資料，都是有求知精神的表現。
3.在校園不會隨意攀折花木、破壞植物，具有愛護生命的情操。
實施心得：
學年老師都覺得這次是一個很有意義的教育課程，不但老師們自己實地走訪校園，幾乎把校園的植物都認識了清楚，老師們也得到了相當多的知識，這真是教學相長呢！更重要的是能將可食用植物的知識，讓學生好好的學習起來，學生們也學習得相當開心，對於認識不同種的植物，他們十分有興趣、也是十分好奇，尤其對於最後品嘗的部分，更是覺得回味無窮，而學生也學習到了如何將果實及葉片製作成食物，這樣回到家後也可以自行製作囉！
學習者心得：
許○棠：很多植物都很漂亮，模起來也很有趣。
張○棻：看到樹上的果實，每個都覺得很好吃的樣子，好想摘下來吃。
李○國：九層塔的葉片聞起來好香，媽媽煮菜很常放，我很愛吃。
王○強：薰衣草的花開得很漂亮，我覺得真是非常美麗。
李○珊：認識了很多植物，學到了很多知識，覺得相當開心。
黃○世：在教室外面上了好多次課，感覺很好玩。
林○玉：薄荷的葉子捏一捏就有很涼的味道跑出來，太厲害了！
張○琳：我想要每一種植物都叫媽媽作成食物給我吃。
方○宇：想要把這些植物都種在家裡，想吃都可以吃了。
薛○瀚：只有看到木瓜的果子覺得很可惜，如果其它也有就好了。
鄭○心：迷迭香的味道我不太喜歡，我比較喜歡茉莉的香味。
張○君：以前都沒有想過植物還可以吃，覺得很特別！
補充：
解說影片請看：https://www.youtube.com/watch?v=7PjPSHzc23Q&t=113s
簡報檔(Prezi)請看：https://prezi.com/7e0kfiatoied/?utm_campaign=share&utm_medium=copy&rc=ex0share
簡報檔(Emaze)請看：https://www.emaze.com/@AOCFZTOIF/gallery