自製果皮菜渣堆肥
- 提報分類表：資源處理與再利用
- 策劃/執行人：李素珠營養師
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：容易
- 實施期間：101.02-101.05
- 參與人數：5
目標：
1.提昇小朋友對環境土壤認識
2.學會自製有機堆肥
3.提供本校蔬菜園區及香草植物區有機肥料
進行方式：
1.利用學校每日午餐廚房清洗葉菜時挑出的不良品及營養午餐學童的食餘果皮每日收集到一定的量時,由衛生隊進行堆肥處理.
2.將已收集到的果皮,菜渣先行稱重,再決定要準備多少豆渣(本校對面有一家製豆腐店,可提供免費豆渣,我們的豆渣與果皮比例是1:1,如此將來C:N比例才會平衛.
3.另備粗糠(米到送到台北市以前已先將粗糠去掉,送到台北市的米已是糙米,所以若有需要粗糠需到外縣市拿取每包35元
4.另備有機培養土當接種.
將果皮,菜渣,豆渣,培養土三種混合後舖在有水龍頭的塑膠桶內約7-8公分,再舖上一層粗糠,如此反覆進行到桶子9分滿為止.
5.每天皆需要小朋友流輪取出液態肥加水10倍稀釋,當做澆蔬菜及香草植物肥料.
成果描述：
1.堆肥成品要等到所有果皮,豆渣不再流出液態肥料及果皮堆肥不再發熱即可使用.
小朋友每天去觀察所堆的肥料,發現肥料一天天降低高低,肥料在進行分解,到消失約2成(約3週時間)即可再次往上堆肥.
實施心得：
剛開始小朋友要進行堆肥時,許多小朋友都不敢用手去拿菜渣,果皮,到後來看到營養師示範一遍後,且講解這是大自然賜給我們的食物,我們將它再利用,避免佔用垃圾體積,如果不當掩埋易生病菌、拿去燃燒易生毒氣,我們是將果皮菜渣利用到盡善盡美,是為大自然環境盡一份心力,講完小朋友就很大方的開始進行堆肥.
學習者心得：
1.剛開始有點怕,因為那是午餐小朋友吃剩的果皮,有別人的口水,但聴營養師說這是有益的活動,就不再感到害怕.
2.覺得很好玩,但最怕的味道就是豆渣,到我們中午到進行堆肥時已經在發酸了,不過營養師說,因為豆渣很營養,越不容易保存.
補充：
本次2桶堆肥總共是90公斤,豆渣約44公斤,果皮約46公斤,培養土一包12公斤,粗糠使用2/3包,粗糠一包15公斤.