稻米知多少
- 提報分類表：農村生態
- 策劃/執行人：蔡麗萍
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：100.09.02-100.09.21
- 參與人數：42
目標：
一、健康米食知多少
二、傳統米食製作
三、稻草再利用
進行方式：
一、小朋友上網搜尋(鎘米)的相關資料並完成學習單
二、由廚師示範傳統米食-麻糬的製作，小朋友實際操作
三、由老師示範用稻草製作風景畫，小朋友利用稻草等材料自由創作
四、請爆米香師父操作完整的爆米香製作過程，大家一同品嘗傳統米食零嘴-爆米香
成果描述：
一、學生了解工廠廢水對環境汙染及農作物的影響
二、小朋友學會製做麻糬了
三、經由大家的創意巧思，廢棄的稻草轉身變成藝術品了
四、了解傳統零嘴爆米香的製作
實施心得：
一、從現在開始，學生了解環境汙染會透過各種管道影響每個人，我們如果不愛護環境，最終仍會受其害。
二、孩子了解原來傳統米食可以有多種變化，米可以製作成多種不同的食物，如麻糬、爆米香、油飯、粽子等
三、學生了解除了水彩、蠟筆等，稻草也可以拿來創作，只要發揮創意巧思，環境中的各項素材都可以變成藝術品，只要有心，就可以開創新世界
四、爆米香的老闆善用每一分鐘，兩夫妻分工合作在短短的一小時內，做出五十幾包的爆米香，讓孩子了解善用時間的真諦
學習者心得：
一、原來工廠汙染的廢水會經由土地、植物、食品傳到我們身上，真是太恐怖了，以後要注意環保工作確實落實，才不會毒從口入
二、做麻糬好好玩也好好吃，下次我要試試各種不同的口味
三、我做得還不錯，只是花了很多時間在構思的部分，黏的時候要注意白膠的多寡才不會糊成一團
四、我第一次看到爆米香的製作過程，(砰)好大一聲，嚇了我一大跳，不過爆米香很好吃，下次在路上看到也可以買來吃。
補充：