小小快樂農夫--挖地瓜活動
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：李淑敏主任
- 動機：自評表
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：107.1.18
- 參與人數：35
目標：
一、體驗學習：當一日的小農夫，體驗當農夫辛苦的耕種及收成時的快樂心情。
二、社區踏查：以徒步行走的方式，認識社區環境，培養愛鄉情懷。
三、感恩惜福：培養感恩惜福的心，珍惜物資，進而疼惜這塊土地，更珍愛家鄉。
四、認識地瓜：讓小朋友認識地瓜的種類、如何種植?如何採收?對身體的好處及採收的技巧。
進行方式：
1.事前規劃：
各班先進行相關的認識地瓜的種類、對身體的好處、了解地瓜如何陪伴台灣人度過艱苦的歲月，以前貧困人家吃的食物，現在為何一躍成為現在健康飲食的一部份，因為地瓜的防癌效果竟是蔬果類第一名。
2.活動進行：
全校在學期末以徒步行走的方式，由主任帶隊，全校師生走出校園，順便作社區踏查，去本校老師家的田裏，去挖地瓜，全校師生以快樂的心情出發，到老師家的田裏，老師的爸爸大概解說種植地瓜的種類、地瓜葉的好處，怎麼挖地瓜，挖地瓜的技巧，地瓜就像地下的寶石，很脆弱，要很小心的挖、慢慢的、輕輕的挖，才不會把它挖壞，解釋完後，讓小朋友下田去挖地瓜。
3.事後學習及分享：
小朋友把採收完的地瓜帶回學校，全校師生分一分，帶回家烹煮，除了體驗採收的快樂外，也回家進行健康食材的食用，地瓜有幫助排便、防癌的功效，請小朋友回家也宣導給家人聽，分享健康的概念，也可以實際體會及享用地瓜的功效及美味。
成果描述：
一、對社區環境有更進一步的認識，對於愛鄉愛土情懷有進一步的培養。。
二、了解地瓜的功效、種類及如何種稙的相關資訊及知識。
三、體驗農夫一分耕耘、一分收穫的喜悅。
四、學得健康的相健資訊及知識，可以跟家人分享健康資訊，增進親子感情。
五、採收的地瓜，小朋友還可以帶回家，烹煮成不同的料理如烤地下瓜、地瓜粥、冰心地瓜……等：，還及享用地瓜美食，體驗地下的美味及功效。
實施心得：
一、地瓜採收，收穫滿滿，小朋友每個人都很高興。
二、體驗學習：體驗農夫的樂趣。
三、社區踏查：走訪社區、認識社區環境，對社區有更深的了解。
四、認識地瓜：讓小朋友認識地瓜的種類、功效、如何種植、如何採收。
學習者心得：
一、地瓜採收，收穫滿滿，小朋友每個人都很高興。
二、地瓜埋在土裏，每個地瓜就像埋在土裏的寶石，要把它挖出來，有點不容易，
必須小心翼翼的把土鬆開、慢慢的挖出，小心呵護，它很脆弱，一不小心，就很容易損傷它。
三、地瓜，屬根莖類植物，一年四季皆有生產，地瓜營養也非常豐富，比其他的食物或保健食品，相對的便宜許多，成為熱門的健健食物。
四、地瓜及地瓜葉皆可吃，吃地瓜及地瓜葉，有益身體健康，採收的地瓜，小朋友還可以帶回家，烹煮成不同的料理，還可以跟家人分享健康資訊及享用地瓜美食，實在是很棒的感覺。
補充：
參考資料：
1.地瓜的功效：
http://taiwan-bonbon-farmer.com/taiwan-farmer/farming-sell/item/960-2016-11-14-05-40-51
2.地瓜的種類：
http://blog.xuite.net/tksusu0129/blog/51164231-+%E5%9C%B0%E7%93%9C%E3%81%AE%E7%A8%AE%E9%A1%9E