農情蜜意
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：洪雅琪
- 動機：其他
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111年11月~12月
- 參與人數：20
目標：
學校致力推動食農教育，透過自建自有的國泰水精靈農場，讓孩子實際感受農事生活，親身體驗栽種農作物之點滴，進而培養學童感恩惜福並愛護自然環境的情操！
1.教導學生學習播種並以友善的方法種植蔬菜。
2.建立學生吃當季或在地蔬果能健康又環保的概念。
3.美食體驗，料理蔬菜體會烹調之趣。
4.培養學生資源永續的概念。
5.培養學生惜福感恩的情操。
進行方式：
以五節課的活動內容進行體驗與教學。包括農具介紹、認識蔬菜、蔬菜的培育養殖、蔬菜天敵，及進行烹飪煮食等活動，以團體分組方式進行。
第一節：播種及介紹農夫工作時的穿著及防護用具，讓小朋友試穿戴；並對傳統農具有基本認識。
第二節：認識不同種類的蔬菜外觀、種子和繁植方式。
第三節：吃在地及當季蔬菜的好處，討論與環境的影響。
第四節：至水精靈農場進行蔬菜採收，並教導採收方式要注意的重點和技巧。
第五節：料理。依照廚房阿姨和老師的指導，進行不同的蔬菜烹調，每組完成一盤蔬菜料理，並且和其他組分享，品嘗後進行分享討論。
成果描述：
課程的安排能引起學生動機與興趣，每一堂課透過不同主題，循序漸進地讓學生從農具的認識、蔬菜種類的分辨，進而播種澆植體驗農事生活，最後完成收成並烹煮不同佐料和做法的菜餚。在體驗參與的過程中，配合學習單紀錄，最後能和組員分享心得和感想，增進同儕交流，是值得體驗的活動。
實施心得：
對於這個世代且居住在都市的孩子而言，與農村環境的接觸十分疏離，因此體驗農事生活是很可貴的經驗。有的孩子甚至是第一次觸摸到泥土，而有的孩子體會到農人在烈日下耕耘的辛苦，覺察生活中這些讓我們溫飽的食物，是如何孕育以及多麼得來不易。透過這些學習，也讓孩子更具體體認農夫精神的可貴，並產生愛護生活環境、尊重他人與關懷生命的情懷。
學習者心得：
A生:實際動手種菜覺得很有意義，也提醒我們要愛護大自然的生態與環境。
B生:我覺得農夫非常辛苦，我會盡量把午餐都吃完。
C生:我最喜歡用鵝油拌炒的青菜，因為很香很好吃，回家我也想煮給家人吃。
D生:我學到了我們應該要買要吃當季的蔬菜種類，這樣比較便宜也較不會危害環境。
E生:我以前只知道高麗菜，今天認識了很多種不同的青菜種類。
F生:拔菜的時候我被菜蟲嚇到了，希望煮的時候不會不小心把它們吃下去。
補充：