洲南鹽場—體驗鹽田風光
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：李俊儫
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：108/11/29
- 參與人數：15
目標：
1、藉著參觀洲南鹽場，了解鹽田文化及臺灣這塊土地曾發生的故事。
2、從體驗晒鹽的辛苦--一滴海水如何變成一粒鹽，進而了解便利生活得來不易。
進行方式：
1、環境導覽：導覽老師進行場區的環境及植物介紹，如馬鞍藤葉子可用來防晒；馬齒莧俗稱豬母乳，可供餵豬、食用；澎湖來的咾咕石，既可當壓艙石，還可建造防風的石牆……。此外，導覽老師也請學生們赤腳踩踏在鹽田阡陌之上，讓他們能親身體驗鹽田的各種觸感，留下深刻印象。
2、晒鹽體驗：
（1）測試海水及晒鹽用的鹵水鹹度，了解鹹度愈高晒鹽愈容易。
（2）鹽場的建造：進行Q土、、混土、踩漿等步驟，了解如何引海水進鹽田，如何把海水留在鹽田中。
（3）觀察走馬溝：了解結晶池中的海水是怎麼收集到鹵缸之中。
（4）參觀鹵缸：測試鹵缸中的鹵水鹹度，了解日晒之後水分蒸發，讓海水變成很鹹很鹹的鹵水。
（5）體驗收鹽。
成果描述：
透過體驗課程，學生們認識了曬鹽的各項知識以及鹽場的相關知識，藉由手摸腳踏的親身體驗，留下更深刻的印象。最後導覽老師將整個晒鹽活動總結為晒鹽七字訣--水地風光人晒鹽，讓希望學生們能了解人類生活、產業跟自然能有更友善的結合；每一粒鹽得來不易，當珍惜之。
實施心得：
本次來洲南鹽場進行戶外教育體驗，因為充滿自己動手動腳的體驗課程，讓學生體會到人工曬鹽是一件很累的工作。雖然很辛苦，但有賴導覽老師的功力，課程活潑不無聊，可說是寓教於樂。此外，因為實施時間為十一月底，所以雖然是晴朗無雲的好天氣，但氣溫算是涼爽怡人。
學習者心得：
1、學生甲：赤腳走在不同的地面，感覺很不同，長草的地方刺刺的，只有泥土的地方踩起來很舒服。
2、學生乙：踩土時要走過整個水池，不小心就會陷在土裡，感覺很有趣，還有同學沒踩穩，整個跌到池裡去了。
3、學生丙：鹵缸裡面的水居然那麼鹹，難怪可以晒出鹽來。
4、學生丁：人工晒鹽真的好辛苦，晒了那麼多天，才收到那幾籠的鹽。
補充：