農家樂
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：實驗、實習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：黃宗鎧
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：110/10/29至110/12/24
- 參與人數：27
目標：
1.
透過山茼蒿菜的種植，讓學生了解綠色植物對地球的重要性。並建立學生保護地球環境 的意識。讓環境教育扎根下一代。
2.
藉由山茼蒿菜的培育的過程，讓學生了解農民的辛勞。「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦？」就是最佳的印證。
進行方式：
1.生命的驚喜：
種植的第一日，由學生親自拿著山茼蒿菜的幼苗種下，並給予山茼蒿菜覆土、澆水。
2.每一日的守護神：
班上學生有27人，分成五個組別。第一至第五組分別輪流負責週一至週五，在菜園裡工作，細心呵護年幼的山茼蒿菜。
3.付出的辛勞：
每日都有一組學生到菜園裡，以適量的水澆灌山茼蒿菜，並且還要清除雜草。
4.每一次的回憶：
因為學生每隔一週會見到山茼蒿菜一次，所以學生有明顯的觀察到山茼蒿菜已經逐漸茁壯了。此外，每隔一週，學生還會把觀察到山茼蒿菜成長的情形，在學習單上做記錄。
5.豐收的喜悅：
採收當日，學生們見到碩大的山茼蒿菜雀躍不已。採收完畢後，每一位同學分配到2〜3株的山茼蒿菜。放學後，學生們把山茼蒿菜帶回家煮貢丸湯。和家人分享豐收的喜悅。
成果描述：
1.
在照顧山茼蒿菜的過程中，學生學習到不可以使用「以大量水澆灌幼苗」的方式，以避免沖刷土壤，最終導致植物的根部裸露，而枯萎、死亡。
2.
在照顧山茼蒿菜的方法中，學生學習到以適量的水澆灌山茼蒿菜，並且還要清除雜草。
3.
透過一點一滴的親自勞力付出，讓學生了解農民的辛勞。學生才能體會「盤中飧，粒粒皆辛苦」。
實施心得：
在種植、照顧山茼蒿菜的過程中，讓學生體會農家樂的生活，也體會農民靠天吃飯的不易。
每天輪值的組員都會利用二十分鐘的大下課期間，到菜園裡幹農活。暫時摒除所有的煩惱，沉浸在這一片綠意盎然的菜園裡。
學生們時常相互討論如何澆水、除草，還有山茼蒿菜的生長情形。這就是讓「食農教育」、「綠色環境教育」落實於生活中，由生活中加以實踐，以避免淪為空談。
相信，學生經此山茼蒿菜生長的培育過程中，每次「汗滴禾下土」時，逐漸的體會到「盤中飧，粒粒皆辛苦」。期望每日午餐完畢後，廚餘的量就會減少了。所以，多吃蔬菜少吃肉，就可以減少「碳足跡」，也就可以為保護地球盡一份心力。
學習者心得：
食農教育的課程很棒!學生很喜歡，也體會很深刻。
現在的學生鮮少有機會接觸到農田裡的工作。這個課程對他們而言，是新奇而具有吸引力的，是一種全新的體驗。
學生們在蔬菜成長過程中，學習到若干的知識。山茼蒿菜的幼苗種下後，要給山茼蒿菜覆土、澆水。在照顧山茼蒿菜成長的過程中，以適量的水澆灌山茼蒿菜，並且還要清除雜草。下雨天不需要澆水。或者剛下完雨的頭幾天也不需要澆水，並依降雨量而決定。此外，在不同季節澆水灌溉的時間也不同。例如：在秋季，澆水灌溉的最佳時間是上午或中午。
最後，學生透過學習單記錄著山茼蒿菜的成長過程中，是培養學生的觀察力。也讓他們學習種植蔬菜的知識。更讓綠色環境教育向下扎根。
補充：