「食」在環保
- 環境議題：節能減碳
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E31 覺知人類過度的物質需求會對未來世代造成衝擊
- 策劃/執行人：吳凱萍
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：113.2.20-113.3.3
- 參與人數：112
目標：
1.透過食物環保影片，讓孩子瞭解浪費食物面臨的危機。
2.透過討論與發表，提出食物與環保的相關性。
3.思考甚麼樣的飲食可以對人體健康與環保有幫助，交換經驗，藉此讓愛護我們的地球化為行動力！讓地球更美好！
4.從繪圖著色中，學習畫家構圖的形式並會使用色鉛筆。
5.配合兒童朝會時間宣導主題，讓孩子更了解如何運用廚餘來進行環保工作。
進行方式：
第一節
一.播放影片: 浪費食物的故事、東森新聞「舌尖上的浪費」。
二.從播放的影片裡，我們時常關注到社會或其他國家，還有許多糧食不足，急待捐救助的問題，但是往往忽略了浪費食物，以及食品生產過程的消耗等課題。浪費食物，意味著所有食品生產的資源和投入的浪費，也代表著自然資源的巨大損失，加重我們對環境的負面影響。
讓孩子們討論食物與飲食文化的選擇對環境造成的傷害有哪些?
三.思考如何從自己做起:每餐食物都能吃完避免浪費。
四.從養成不浪費食物的習慣，進而衍生思考甚麼樣的飲食可以對人體健康與環保有幫助的方式:「綠色飲食」是一種簡單改變生活飲食習慣的行為，宣導食物適量、優先選用在地、當季及天然食材以及自備環保餐具，進而達到珍惜食物、減少浪費，讓自己吃得有品味又健康，也能為環保盡一份心力，用吃一起愛地球。
第二節
一.自製PPT:了解構圖原則與形式。
二.「好胃口也是愛地球」著色線稿:插畫家為何把構圖繪成俯視?把圖畫焦點集中在桌上的盤子，更顯出盤子裡的食物吃光光對於不浪費食物的重要性。
三.兩邊用綠色植物做裝飾，讓圖畫更有「綠」的環保概念。
成果描述：
一.學生學習了色鉛筆的畫法:物體本身的明暗與影子，如何做出漸層。
二.學生畫作中盤子上添加食物、花紋與細節，桌子的形式:木頭紋路或是桌布的花樣。
三.學生作品最後影子的處理，也可以用彩色筆作出點綴圖案。
四.彩繪圖紙時也提醒學生隨時要愛惜食物，好好保護地球。
五.請學生發表作品讓大家共同欣賞。
實施心得：
1.孩子更了解推行環保的理念必須 從「心」開始!將環保概念生活化!成為每個人價值觀的一部份，大家一起手護地球!生活實踐維持環境的潔淨與美，進行資源回收、垃圾分類、低碳生活、綠色消費，邁向永續發展! 健康永續!
2.從著色作品中，孩子學會了色彩如何運用才更美，也可以用一支色鉛筆顏色就可以做出漸層之美!
學習者心得：
我們了解了浪費食物為環境帶來的負擔。這個結果，以後將會由所有的人類共同承擔。
世界上有許多地方食物不足，造成當地孩子營養不良，我們要珍惜食物，將餐盤吃光光。
我們也要學習堆肥，讓食物回到土地、滋養土地。
補充：