吃在地 食當季 友善環境頂瓜瓜
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：羅海薇 Susan
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：其他
- 難易度：普通
- 實施期間：2023/5/11
- 參與人數：9
目標：
1.學生能認識在地特色農作物「地瓜」。
2.學生能了解吃在地食當季對環境的友善觀念。
3.學生能寫出種植地瓜的步驟。
進行方式：
壹、準備活動
一、播放「從食物源頭讓地球少碳氣！認識飲食碳足跡與永續農業」影片https://www.youtube.com/watch?v=O49PY16RATs
二、請學生發表在影片中看見了什麼令你印象深刻的事件。
貳、發展活動
一、介紹大坪特色產物「地瓜」的知識
教師進行提問。
(1)請問大坪地區常見的地瓜種類為何？
(2)請問食用地瓜對身體的好處是？
(3)地瓜最大的敵人是？
二、吃在地 時當季 減少碳足跡
(1) 我們會在什麼季節種植及收成地瓜？
(2) 讓學生探討為什麼吃在地食當季會對於環境友善？
(3) 地瓜可以做成哪些美食？
參、綜合活動
一、教師複習大坪學生以友善環境方式種植地瓜的步驟。
二、學生將種植地瓜步驟寫在大海報上。
三、完成海報後，進行小組發表。
成果描述：
Ｏ老師：藉由這個課程學生對地瓜的理解不僅限於知識，更能夠了解環境友善並可以推廣給更多人！很讚！
實施心得：
大坪所屬的社區產業為農業，附近的居民們世世代代都種植著地瓜，由自然領域課程 、雙語課程與食農教育結合並帶出吃在地食當季的概念。先在教室裡先了解地瓜種植的方式減少碳足跡的概念與英語種植步驟。課程結束後，進入到「夢想農田」實際栽種，從最一開始的翻土、施肥、起土壟到最後的插苗，一步一步帶領全校完成種地瓜的任務。此次也邀請家長、社區里民及亞太食品產業發展協會，結合社區資源，活絡與學校教育合夥人之夥伴關係。實踐「地方產業課程化、特色課程產業化」之教育特色。此次課程結束後，我們邀請了家長、社區里民及亞太食品產業發展協會，結合社區資源，活絡與學校教育合夥人之夥伴關係。深化課程與在地產業結合，能引導學生思辨、討論與實作，加深學生對在地情感的關懷。學習適應環境變化，創造出自我獨特的價值，成為社區發展的尖兵，持續推動社區永續發展，更藉由實踐在地化的課程時，除了能得到在地認同以外，也有助於善盡社會責任。實踐「地方產業課程化、特色課程產業化」之教育特色。在這個課程中，我們落實了十二年國教自發、互動、共好的精神！
學習者心得：
學生一：永續食農的主題課程讓我們了解更多關於環境永續的知識。我們使用友善環境的方式來種植農作物是因為要學會怎麼守護這片土地。我們用自己種植的作物（地瓜、番茄）料理成美味的料理減少碳足跡，與學校的來賓分享。他們都吃得津津有味呢！希望以後可以錄製成影片放在網路上給全世界的人分享。
學生二：在永續食農這個主題中我學會了用英語講解種地瓜的步驟、順序並且學會怎麼用英語講解並做成海報。有貴賓來到我們學校時，我也能夠用雙語跟他們介紹我們學校的特色及友善環境的概念。
補充：