蜂蜜與蜜蜂
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：陳嘉甄
- 動機：其他
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112/09/01~112/09/30
- 參與人數：30
目標：
透過本課程實施,期待學生獲得以下成長：
1.能感受環境保護、動物保護的重要性及影響
2.能知道蜂蜜和蜜蜂的關聯
3.了解守護蜜蜂的方法
進行方式：
一、閱讀蜜蜂
1.簡報及繪本「嗨！我是蜜蜂：原來，昆蟲這樣長大！」
3.教師歸整：蜜蜂跳八字舞，是為傳遞同伴蜜源的距離。採集花粉時，也幫助植物授粉，對農作物生產有很大的幫助。養蜂人和蜜蜂互相合作，養蜂人保護蜜蜂、照顧蜜蜂，蜜蜂提供蜂蜜給養蜂人。
二、講座：養蜂人說故事
1.聆聽「牧蜂農莊」養蜂人簡誌良先生蒞校介紹蜜蜂:蜂農介紹蜜蜂的生態、飼養方式、採集蜂蜜過程，以及蜜蜂減少的原因等。
2.學生現場對蜂農發表所學與心得，感謝蜂農的辛勞。蜂農致贈蜂蜜小禮物。
3.學生在教室輪流觀察「蜂巢片」。
三、實作：吃、看、聞
1.說明調和蜂蜜、純蜂蜜的差別。
(1)調和蜂蜜：蜂蜜加入其他添加物，所以要標示「調和」。半透明，泡沫少、泡沫容易消失。
(2)純蜂蜜：也就是真蜂蜜，產量少，價格比較高。比較混濁，泡沫多、不易消失，因裡面有花粉、蛋白和酵素.
(3)推廣 「國產蜂產品證明標章」，選有標章的產品，可避免買到調和蜂蜜。
2.觀看影片「蜂蜜別混了」、苗栗農委會「蜜蜂主題館」網頁，讓學童對蜂蜜有更進一步了解。
四、蜜蜂去哪了
1.播放影片「新聞短片」：極端氣候下，植物延後開花或無法開花，將使蜜蜂採不到花蜜而死亡。
2.觀賞「蜂狂」影片片段7:42~11:55，及11分26秒.選購友善環境、不噴農藥的有機農產品，認明台灣有機農產品標章，不使用農藥。
3.教師播放「蜜蜂不見了」影片：因蜜蜂減少，蜂蜜量減，蜂農的生計受影響。植物少了蜜蜂授粉，更造成食物短缺的惡性循環。
4.教師統整：努力愛護地球、守護蜜蜂。除了少噴農藥、不要求農產品漂亮外觀、多吃有機蔬，鼓勵環境友善農業，生活中節能減碳、綠化，減少排放二氧化碳，減緩地球暖化，維持生態，皆是愛護蜜蜂的方法。
五、學生將本課程心得，分組討論，繪寫成心得共賞。
成果描述：
1.透過參與講座：學生了解蜜蜂的生態、飼養方式、採集蜂蜜過程，以及蜜蜂減少的原因等。並與蜂農互動，了解養蜂職業生態與困難。
2.透過繪本閱讀：學生能了解蜜蜂傳遞訊息方式。了解蜜蜂與人互相合作的關係，養蜂人保護蜜蜂、照顧蜜蜂，蜜蜂提供蜂蜜給養蜂人，幫植物授粉。
3.透過實作，學生運用看、摸、聞、嘗等感官認識，能辨識真蜂蜜與調和蜜的差別，並了解透過標章選購可靠的真蜂蜜，支持誠信蜂農。
4.透過影片觀賞：學生了解蜜蜂大量減少的原因，帶來的影響，及保護蜜蜂的作法。
5.透過圖文創作及海報繪製：學生表達了其學習心得，綜合呈現保護蜜蜂，與蜜蜂共存的作法，除了少噴農藥、不要求農產品漂亮外觀、多吃有機蔬，鼓勵環境友善農業，生活中節能減碳、多綠化，減少排放二氧化碳，減緩地球暖化，維持生態，皆是愛護蜜蜂的方法。
實施心得：
利用閱讀、聽講、實際感官體驗等多元化教學，認識蜜蜂的生態和環境問題，透過實作和品嚐的活動，不僅學到理論知識，還能夠實際應用在生活中。特別是辨別蜂蜜真偽的活動，提高了大家的食品安全意識。專業的講者透過真實案例，增加了課程深度，讓學生深刻理解環保農業的重要性，引人深思考。未來若能安排實地考察，例如參觀有機農場或環保農業模範區，讓近距離感受環保農業的實際操作，一定更完美。
學習者心得：
A:我知道蜜蜂不僅僅是花園的常客，還對植物生長和人類生活有著不可或缺的影響。我對蜜蜂的舞蹈語言以及和人類、植物的合作關係有了更深入的認識。
B:蜂農先生的講座真的很有趣，我學到了很多有關養蜂和蜜蜂生態的知識。原來蜜蜂不僅僅提供蜂蜜，還可以幫助植物授粉，對我們的生活產生著深遠的影響。我也更加理解為什麼需要保護蜜蜂，以及我們應該如何協助保育牠們。
C:我原本以為只有一種蜂蜜，沒想到還有純蜂蜜和調和蜂蜜的區別。透過實際品嚐，我發現純蜂蜜的風味更加豐富，也更能體會到每種花蜜的獨特風味。同時，我對購買蜂蜜時應該注意的事項也有了更清楚的了解。
D:我們不僅學會了如何辨別真偽蜂蜜，還親自品嚐了不同的蜂蜜。這讓我更加重視選購蜂蜜時的標籤和標章，也更能感受到純蜂蜜的獨特風味。同學們的討論中，我們也了解到保護蜜蜂的重要性，因為只有有了健康的蜜蜂，我們才能品嚐到高品質的蜂蜜。
E:透過觀看影片，我們深刻體會到蜜蜂數量減少的危機。農藥、氣候變遷等因素都對蜜蜂造成了威脅，我們開始意識到如果不採取行動，蜜蜂的數量可能會繼續減少，這對我們的生態系統和生活會造成很大的困擾。我們討論了有機農業和環保農業的重要性，並且認識到每個人都能在日常生活中為蜜蜂的保護盡一份心力。
F:蜜蜂數量減少的影響真的很大，這讓我深思蜜蜂在生態系統中的重要性。不僅僅是蜂蜜的數量會減少，還會對植物的授粉和農業生產產生不良影響。我們要開始關心環境、選購有機產品，以及在家裡實踐節能減碳，這些都是我們為了保護蜜蜂和整個地球所能做的一些小事。
G:我們一起提出了很多保護蜜蜂的方法。除了在飲食上選擇有機產品，我們還討論了如何在日常生活中節能減碳、減少使用塑膠等對環境有害的行為。透過這次的活動，我們意識到每一個人都能為蜜蜂的生存環境出一份力，並且保護環境也是在保護我們自己。
補充：
本教學活動使用許多
蜂狂：https://www.youtube.com/watch?v=728mRGa2T3U
蜜蜂的秘密：https://www.youtube.com/watch?v=t_HtpcXMmrc
蜂蜜別混了：https://www.youtube.com/watch?v=XCfzCutv8Ro
本校自製食農教育影片(第36集)”蜂言蜂語”：http://163.20.58.20/hspstvweb/hsweb-b-1091.htm
牧豐農莊有機農簡介：https://www.youtube.com/watch?v=Pqeh6qMVdNM
網頁：
苗栗農委會蜜蜂主題館：https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=31
繪本：「嗨！我是蜜蜂：原來，昆蟲這樣長大！」https://www.facebook.com/100064089492115/videos/%E5%8E%9F%E4%BE%86%E6%98%86%E8%9F%B2%E9%80%99%E6%A8%A3%E9%95%B7%E5%A4%A7%E5%97%A8%E6%88%91%E6%98%AF%E8%9C%9C%E8%9C%82/2419554368339193/