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小小採蔥農(2023/05/05)

發表日期:2023-06-27
發表人:Hsiehwz

生物多樣性
  • 環境議題:生物多樣性
  • 執行方法:戶外教學/解說
  • 教育階段:國民小學
  • 學習議題:環境倫理
  • 議題實質內涵:E25 參與戶外學習與自然體驗,覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
  • 策劃/執行人:潘麗玲、張素菱
  • 動機:教案活動單元點子
  • 目標範圍:年級性
  • 難易度:普通
  • 實施期間:112/05/05
  • 參與人數:75

目標:

1.認識宜蘭三星蔥的特色。
2.樂於嘗試與「蔥」相關之活動。
3.增進親子互動及情感聯繫。

進行方式:

1.認識三星蔥:
(1)特色:青蔥分為「粗蔥群」跟「細蔥群」,三星蔥就是細蔥群中的「四季蔥」,蔥白長,葉肉也厚。三星鄉的土地因為接收蘭陽溪上游無污染的水質,加上雨量豐沛,所以能種植出味道足夠、品質良好的青蔥。由於有嚴格控管,所有農民都知道安全用藥的必要性,也拿到了《吉園圃》標章,對民眾來說是一大保障。
(2)種蔥:種蔥之前,必須先整地施基肥、做畦,在上面覆蓋稻草。定植後要按時施肥、注意排水。採收時,得先握住蔥白、鬆動土壤,最後再施力拔蔥。
2.幸福蔥油餅DIY:
(1)親子一起聽蔥油餅的製作步驟:抹油、擀麵糰、放蔥、成形下鍋。
(2)親子合力完成蔥油餅,並品嘗幸福蔥油餅的好滋味。
3.採蔥體驗:
(1)穿雨鞋、戴斗笠。
(2)連根拔起三星蔥。
(3)將三星蔥洗淨帶回家。 
(4)分享三星蔥體驗心得。

成果描述:

我們烏來在地較多種植株蔥,這次到宜蘭認識三星蔥的特色和實際體驗相關活動,親子共同做蔥油餅、採蔥,也增進親子互動情誼,活動結束還可以品嘗熱騰騰的蔥油餅非常幸福!

實施心得:

親子一起到宜蘭三星青蔥農場校外教學,服務人員都很周到,教導蔥油餅知識,協助家長和孩子們製作蔥油餅,並下鍋油炸非常好吃,半日的三星蔥行程,學到很多宜蘭三星蔥的特色,也有體驗採蔥的樂趣,把三星蔥帶回家。

學習者心得:

1.第一次看到三星蔥,種在土裡拔起來很費力,但很好玩。
2.我喜歡跟爸爸、媽媽一起做蔥油餅,很好吃,回家也想做做看。
3.穿雨鞋在水裡把蔥洗乾淨,還可以帶回家煮飯,青蔥農場很有趣。

補充:

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    回應委員審核結果
    透過實際演練相信學童已學習到如何面對環境問題,也懂得採取環境行動,面對層出不窮的環境變遷, 相信更具有因應能力。
    發表人:回應委員
    發表時間:2023-07-03
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