小小採蔥農(2023/05/05)
- 環境議題：生物多樣性
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：潘麗玲、張素菱
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112/05/05
- 參與人數：75
目標：
1.認識宜蘭三星蔥的特色。
2.樂於嘗試與「蔥」相關之活動。
3.增進親子互動及情感聯繫。
進行方式：
1.認識三星蔥：
(1)特色：青蔥分為「粗蔥群」跟「細蔥群」，三星蔥就是細蔥群中的「四季蔥」，蔥白長，葉肉也厚。三星鄉的土地因為接收蘭陽溪上游無污染的水質，加上雨量豐沛，所以能種植出味道足夠、品質良好的青蔥。由於有嚴格控管，所有農民都知道安全用藥的必要性，也拿到了《吉園圃》標章，對民眾來說是一大保障。
(2)種蔥：種蔥之前，必須先整地施基肥、做畦，在上面覆蓋稻草。定植後要按時施肥、注意排水。採收時，得先握住蔥白、鬆動土壤，最後再施力拔蔥。
2.幸福蔥油餅DIY：
(1)親子一起聽蔥油餅的製作步驟：抹油、擀麵糰、放蔥、成形下鍋。
(2)親子合力完成蔥油餅，並品嘗幸福蔥油餅的好滋味。
3.採蔥體驗：
(1)穿雨鞋、戴斗笠。
(2)連根拔起三星蔥。
(3)將三星蔥洗淨帶回家。
(4)分享三星蔥體驗心得。
成果描述：
我們烏來在地較多種植株蔥，這次到宜蘭認識三星蔥的特色和實際體驗相關活動，親子共同做蔥油餅、採蔥，也增進親子互動情誼，活動結束還可以品嘗熱騰騰的蔥油餅非常幸福！
實施心得：
親子一起到宜蘭三星青蔥農場校外教學，服務人員都很周到，教導蔥油餅知識，協助家長和孩子們製作蔥油餅，並下鍋油炸非常好吃，半日的三星蔥行程，學到很多宜蘭三星蔥的特色，也有體驗採蔥的樂趣，把三星蔥帶回家。
學習者心得：
1.第一次看到三星蔥，種在土裡拔起來很費力，但很好玩。
2.我喜歡跟爸爸、媽媽一起做蔥油餅，很好吃，回家也想做做看。
3.穿雨鞋在水裡把蔥洗乾淨，還可以帶回家煮飯，青蔥農場很有趣。
補充：