豆腐心．祖孫情
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：李慧君
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111.10.17
- 參與人數：60
目標：
1.學生能認識黑豆的生長過程及營養價值。
2.學生能知道豆腐製作的原理與步驟。
3.學生透過參與團體活動，能培養團隊合作能力。
4.透過祖孫共同參與，能喚起學生對於親情、孝道及敬老尊賢倫理道德的重視。
進行方式：
1.介紹黑豆一生及其他豆類介紹。
2.介紹鹽滷豆腐的原理與方法。
3.動手DIY鹽滷豆腐。
成果描述：
1.學生對黑豆的生長過程及營養價值有了基本的認識。
2.學生知道如何製作豆腐。
3.學生團隊合作能力有所提升。
4.學生對家中長輩更加懂得懷抱感恩的心。
實施心得：
年初教師研習有參加過相關的DIY豆腐課程，受益匪淺，於是推廣至讓學生跟家長也都有機會參與，達到親師生共榮共好、一同學習成長的正向循環關係。
大家反應都很好、透過DIY活動，平常較少協助家中長輩煮飯的孩子，一同感受做菜料理之樂，增進親子間的感情！
學習者心得：
學生A：跟阿婆一起做豆腐很好玩，而且阿婆好厲害，有她的協助與指導，我們做出來的豆腐很漂亮！謝謝阿婆的教導。
學生B：老師介紹黑豆的成長及製作豆腐的方法，讓我學到很多，而且還可以延伸做成豆花呢！
學生C：大家一起分工合作，有的人負責組裝木盒子、有人負責脫模具、有的人負責切，讓大家感情變得更好。
補充：