飛入部落小米文化

發表日期：2020-07-14

發表人：旻

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• 環境議題：原生植物保育與推薦
• 執行方法：戶外教學/解說
• 教育階段：國民小學
• 學習議題：永續發展
• 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
• 策劃/執行人：陳O蓉、呂O榕
• 動機：教案活動單元點子
• 目標範圍：年級性
• 難易度：普通
• 實施期間：108學年度下學期
• 參與人數：33

目標：

一、透過課程設計，讓學生瞭解小米是排灣族主要的糧食，以及小米相關製品在傳統文化上的重要地位。
二、指導學生採收小米，讓學生實際體會採收的辛勞及感受小米豐收的喜悅，進而使學生學會珍惜糧食，培養其感恩惜福之心。
三、指導學生學習製作「avay」（阿拜）、「cinavu」（吉拿富）及小米酒等傳統美食，使學生從實作課程中熟悉其流程並品嘗小米美食的好滋味。

進行方式：

小米採收樂趣多:
1. 專 心 聆 聽vuvu 的解說過程。2.瞭解採收小米的方法。3.運用正確的方式採收小米4.認識傳統搗小米的工具。5.正確使用篩盤來取得小米粒。
小米食食樂:
1.知道「 吉 拿 富 」（  cinavu）在排灣族文化的意義。2.認識「吉拿富」的食材。4.學習製作「吉拿富」。5.與同學分享小米美食的心得。
小米恆「酒」遠:
1. 專 心 聆 聽vuvu 的解說解說小米酒在文化上的意義及製作時的禁忌。2.認識製作小米酒所需的材料、工具。3.瞭解製作小米酒應注意的事項。4.運用正確的方式製作小米酒。5.與同學分享

成果描述：

學生上網查詢小米相關資料並進行整理與發表，更實地探訪小米的種植與驅趕鳥類的侵擾，體驗收成與脫殼，並進行食品製作，讓學生了解到小米的收成真的是粒粒皆辛苦。

實施心得：

此課程的完成真是需要天時地利人和，缺一不可，感謝部落中種植小米長輩的幫助，讓學生能有幸參與到這麼難得的過程

學習者心得：

課程中體驗了趕鳥、摘小米、收包覆小米的袋子，還有小米脫落，覺得種小米的vuvu真的很辛苦，太陽又很大很熱。謝謝他們讓我們體驗。

補充：

回應列表：

• 回應委員

  回應委員審核結果

  老師的教學目標如下：
  一、透過課程設計，讓學生瞭解小米是排灣族主要的糧食，以及小米相關製品在傳統文化上的重要地位。
  二、指導學生採收小米，讓學生實際體會採收的辛勞及感受小米豐收的喜悅，進而使學生學會珍惜糧食，培養其感恩惜福之心。
  三、指導學生學習製作「avay」（阿拜）、「cinavu」（吉拿富）及小米酒等傳統美食，使學生從實作課程中熟悉其流程並品嘗小米美食的好滋味。
  相對應到成果描述和實施心得如下：
  成果描述：
  學生上網查詢小米相關資料並進行整理與發表，更實地探訪小米的種植與驅趕鳥類的侵擾，體驗收成與脫殼，並進行食品製作，讓學生了解到小米的收成真的是粒粒皆辛苦。
  實施心得：
  此課程的完成真是需要天時地利人和，缺一不可，感謝部落中種植小米長輩的幫助，讓學生能有幸參與到這麼難得的過程。
  回應委員只能盡量從老師提供的照片，盡量發揮想像空間，自行腦補文字說明不足的部分。
  故此建議：
  應於文字說明中，將教學目標的第三點，於文字敘述中詳加說明。如此，將使此篇歷經千辛萬苦好不容易才完成的優質教學成果，呈現出最符合教學現場的優質提報！

  發表人：回應委員

  發表時間：2020-08-10
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