食農教育-米食、柑橘
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：東山國小
- 動機：無
- 目標範圍：跨校
- 難易度：困難
- 實施期間：2021.10月
- 參與人數：70
目標：
1.體驗自然農法，了解農民種稻的辛苦。
2.了解在地農產的發展與生活關係。
3.在地農業產業的推廣與向下紮根。
4.啟發發展在地產業與環境間的環保平衡。
進行方式：
1.東山三校體驗古法稻米種植。
2.走訪番社蔬果聯盟，了解在地農產的發展與技術。
成果描述：
東山國小近年致力於推動食農教育，東山國中也成立農藝社，希望能將在地農業特色向下紮根、推廣，今年邀請本校高年級參與課程，讓學生有機會體驗種稻和認識柑橘。在地農民使用自然農法，減少或不使用化學成分的農藥，一樣能培育出品質良好的產品，雖然過程辛苦，但能對土地及人類有更良善的資源循環，是他們努力的目標。
實施心得：
我們的孩子，家中真正從事農業栽種的不多，所以親身體驗的機會比較少。這次因為友校的安排，一早我們就在大太陽下，學習如何插秧，孩子們在老師們(在地農民)的指導下，順利完成栽種。除了米的學習，番社蔬果聯盟還有許多蔬果，這次跟孩子們介紹東山在地特色柑橘，以及一些常用的工具，拓展孩子們農業知識。
學習者心得：
1.站在田裡，腳好像被泥土黏住了，每一步都好難走！
2.機器插秧把稻子間的距離算得很好，我們好像種得亂七八糟的，這樣稻子以後會不會都長不大啊？老師說不能種得太密耶！
3.在太陽下工作好辛苦，還要常常來巡視，但是自己種的不會用農藥或是有害的方式趕走壞蟲，吃起來比較安心。
4.了解橘子的品種，多到我快記不起來了，老師還介紹一些測量的工具，種水果也是很不容易的一件事。
補充：
原版學習單的內容較艱深，學生不易作答，後來在老師們的調整下，改由比較基礎的問題檢視學生的學習(較偏向知識類的回饋)。
https://youtu.be/842DpCUpyTw