寓教於樂的老鍋休閒農場
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：邱郁玲
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：107.11.15
- 參與人數：108
目標：
一、認識農村文化。二、體驗農村生活。三、拓展學生的學習視野。四、提高學生的生活知能。五、認識常見動植物生態。六、體認環境教育並進而力行環境保育。
進行方式：
(1)文化探險-參觀米粉工坊博物館 (2)米食文化-傳統點心爆米香製作 (3)創意發揮-風景立體砂畫製作 (4)知識加油站-風力發電 (5)米食文化-米粉製作解說與DIY (6)趣味活動-勇闖老鍋迷粉陣 (7)生態觀察-十七里海岸半月灣生態體驗： 植物介紹:海邊植物→林投:果實像鳳梨；黃槿;早期拿葉子鋪在食物下，功用如月桃葉、年糕紙；木麻黃:分雌雄，雌數的花果明顯。
成果描述：
1.配合生活課程實地進行體驗活動，豐富了教學內容，也提高學生學習意願。 2.藉由戶外教育活動讓學生實際動手DIY紅龜粿、草仔粿與米粉製作。 3.學童能運用五官觀察體驗、探究環境中的事物。
實施心得：
1.透過戶外教育讓孩子將學習的觸角延伸到戶外，對低年級小朋友而言，是非常有趣及新奇的感受，不但可以提升學童的學習意願，也讓他們更積極主動去探索及發現。 2.老鍋農場的解說員對於園區內每項活動的說明頗具專業，這次活動讓師生們皆獲益匪淺。
學習者心得：
一、我覺得這次去老鍋很有趣，學到ㄌ很多東西，做米粉、爆米香.........等等，我還有幫做爆米香ㄉ師父開壓力鍋，很大聲，害我嚇ㄌ一跳，但是很香。之後我們去海邊，還看到風力發電機，當時ㄉ海風真ㄉ很大，所以很難站的穩！ 二、昨天我們去新竹老鍋農莊參觀如何製作米粉和米粉的故事。由於排隊延誤了一點時間，因此十點才到目地。到達老鍋農莊以後，我們先集合，然後才在嚮導的領導下到「米食部屋」做米粉diy。我們先把米粉榨成絲，再把它烘乾。接著，把米粉裝進包裝袋，然後再拿去封口，這樣就完成了。接著我們到一間房子去看如何製作報米花，進去以後，我們看到一個很奇怪的機器，它有個很像大滾筒的東西，下面有火，外面接著瓦斯管。工作人員把米放進那個大滾筒，又蓋上蓋子，叫我們等一下。趁這個時間，嚮導說要有獎徵答，問了我們許多有趣的問題。最後我們還去海邊吹吹風，結束了這趟難忘的旅程！
補充：