食農精神
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：呂宗憲
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111.1.4
- 參與人數：37
目標：
1. 認識水果棗子的身體構造。
2. 體驗盤中食物DIY的樂趣。
3. 認識社區農場的功用。
4. 認識食農精神，了解食用在地食物的益處。
進行方式：
1.帶領低年級小朋友進農場認識蜜棗。
2.農場專家介紹蜜棗的身體構造。
3.介紹午餐的烹飪方式。
4.午餐DIY。
成果描述：
學生知道除了學校是學習場所外，社區裡還有一些機構可提供學習。本次活動將學習觸角延伸到社區，帶給學生不同的學習體驗。親手做，做中學的樂趣可在這次活動中體驗。學生可以了解人與植物的關係，進而改變一些生活習慣、消費需求等，學會選擇在地食物，減少碳足跡，實施低碳生活，為環境盡一份心力。
低年級學生很少有機會動手做午餐，這次有機會當個廚師，為自己的烹飪，享受DIY樂趣，我們也可藉此灌輸一些在地食材觀念，讓學生從小接受綠色消費的價值觀是很重要的。實施心得：
飲食是學生每天會發生的重要活動，學生在家很少有機會能選擇食物種類，多數學生餐點都是家人準備的，因此對食物產生距離感。本次活動在於拉近學生與食物間的距離，進而培養愛護環境的心，使學生了解選用在地食材的好處，就能減少碳足跡，為環境盡一份心力。
農場之旅將學生的學習觸角從教室拉到戶外，學生親身感受蜜棗植物就在身旁，激起學生愛護大自然的情操，讓我們有機會將環境保護的種子植入學生的心，達到環境教育的目標。學習者心得：
林00：第一次來到蜜棗園，原來種植蜜棗這麼辛苦。
李00：第一次親手做午餐真有趣，食物拼盤與火鍋看起來真好吃。
陳00：用有機肥料種出來的棗子很甜，菜市場的棗子就沒那麼好吃了。
魏00：選用在地食材真方便，不用跑很遠浪費油錢，不會造成環境汙
染。
劉00：參觀完農場，我發現種蜜棗不難，我也想試試看。補充：
人類的飲食習慣是在兒童期養成的，吃東西往往與愉快的經驗連結，吃蔬食的動機也能在兒童時期養成，環保概念也能從小扎根。趁學生自我意識尚未成熟時植入環境教育的觀念有助於環境保護。將學生帶進棗園有助於釋放學生壓力，調整心靈狀態，培養做中學的能力，引導學生進入環境保護的活動，創造人與大自然和諧共存的環境。