羅東林業與羅東農會農產品的探索體驗
- 提報分類表：戶外教學/解說
- 策劃/執行人：林美玲
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：2016/10/19
- 參與人數：170
目標：
1.參訪羅東農會養生休閒驛站，了解農產品皮蛋、豆奶、米餅、爆米香的製程與行銷，並了解食安對人及對環境影響的重要性。
2.參訪羅東林業文化園區觀察日治時期太平山伐木工具、運送方式、存放木材等工作流程與當時人們的生活型態，進而愛護保護我們的家鄉與自然環境。
3.提昇學生的學習興趣與認識家鄉鄉土產業、在地文化，進而培養愛鄉愛土保育的精神。
4.體會到工作人員的辛勞，了解「一日之所需百工斯為備」。
進行方式：
1.集體參訪，由導覽人員講解。
2.分組實作農產品。
3.個人體驗練習。
4.學習單撰寫與總結自己學習心得。
成果描述：
1.同學非常喜歡「移地教學」與「做中學」，這樣的課程是讓學生充滿了求知慾與好奇心。尤其實作課程更是嗨翻天，雖有些吵雜但學習效果卻很好，沒有人在打瞌睡。
2.面對生產機具與生產環境，學生開始感恩這些工作人員的辛勞，並思考自己未來人生的工作志業方向。
實施心得：
1.生活周遭常吃的皮蛋、喝下肚的豆奶，透由導覽人員在生產機具面前解說與操作，讓同學了解原來市面上販售的皮蛋、豆奶是如此這般製作出來的。而在製作前原料選擇與裝瓶裝箱打包、運送等製作流程，看見廠商如何加入有機、環保的概念，減少消耗地球資源、環境負荷的用心。如豆奶裝瓶時，不使用塑膠瓶而是採用玻璃瓶罐，是較有環保、永續的理念。
2.學生個人可直接體驗爆米香自己動手操作打開時的香氣四溢，是很難得的經驗，打開後可在現場再滴上幾滴蜂蜜就可以現吃，這項體驗是非常受到學生的喜愛－加熱後要打開時「蹦」的一聲，是很能體會到「既期待又怕受傷害」的心情。
3.參訪羅東林業文化園區時，學生瞭解到森林對我們環境保護的重要性，尤其在現今極端氣候暴雨急下時，森林樹木具有涵養水分功能與避免土石流的發生等。且藉由園區的機具陳設與木材實體呈現，很容易達到「寓教於樂」之外，更能體會當時人們的生活工作型態的辛勞，進而思考環保與經濟發展、山林開發，熟重熟輕，珍視我們所擁有的大自然資源。
4.體會到前人的付出，才能讓今日的我們能坐享其成，培養學生其感恩的心，進而發覺自己未來應如何學習，如何貢獻自己的才能，讓社會與人類文化更加美好。
學習者心得：
1.704羅O芹:我了解米餅的製作過程，運用機器製作與定型令我印象深刻。而我做爆米香的過程中，那一蹦的一聲，讓我很有成就感。在羅東林場可以觀察到以前運送木頭的方式，如運用火車，儲存木頭的地方也有許多鴨子，在這地方不時可以聞到木頭的香味。
2.705李O穎:今天我學到豆奶、皮蛋的製作方式，體會到這些辛苦的員工必須忍受30度至40度的高溫及機器運轉的刺耳聲音，希望我不要浪費眼前的食物。
3.705李O瑩:導覽人員介紹的很幽默也很有趣，我也體驗到爆米香、爆米餅和皮蛋製作等，米香是用米和糙米所製作，皮蛋則是用新鮮的鴨蛋去做的，而且要浸泡40天呢?我體會到這裡工作人員的辛苦。另外看到高溫殺菌的瓶子，把瓶子套上塑膠套，然後用包膜成一箱箱，包好出來得豆奶瓶竟然是熱的。我們也去了羅東林場的竹林車站旁的小木屋，第一次進去感覺好涼又有很香的木頭味，導覽人員說是檜木的香氣。
補充：