採茶功夫，品味乾華
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：逄茹華
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：跨校
- 難易度：容易
- 實施期間：4/11 11:00-16:00
- 參與人數：20
目標：
1.深入茶葉生產過程：親身體驗採摘茶葉的過程，從中了解茶葉從種植到製作的全過程。
2.感官自然的美妙：在茶園中工作，能夠親近自然，欣賞美麗的風景，體會大自然的靜謐與美好。
3.感受勞動付出的價值：通過採摘茶葉的勞動，體會到農民的辛勤勞動和勞動價值。
4.提升茶文化的了解：了解茶葉的種類、製作工藝、泡茶技巧等，深入了解茶文化的內涵。
5.促進身心健康：在自然環境中工作，呼吸新鮮空氣，與大自然接觸，對身心健康有益。
6.增進團隊合作意識：參與採茶活動的團隊合作，共同完成任務，增進團隊合作意識和凝聚力。
進行方式：
1.集合興華、中泰、乾華國小三校的中年級孩子，一起認識茶葉文化。
2.從採茶開始，先從採茶裝備出發進入茶香世界，再透過實地採摘，並將葉子製成茶葉。
3.過程中讓孩子更能清楚知道茶農的辛勞，也探討茶香世界穩固的基礎。
4.品茶
5.探討發酵對茶葉口味的影響，比較清香與濃郁的差別。
成果描述：
1.深入的茶葉知識：通過親身參與採摘茶葉的過程，孩子將對茶葉的種植、生長、採摘和加工等方面有更深入的了解。
2.茶文化的體驗：孩子不僅了解茶葉的生產過程，還能夠體驗茶道、品茶禮儀等茶文化的精髓，深入感受茶文化的魅力。
3.自然環境的享受：在茶園中工作，孩子能夠感受到自然環境的美妙，呼吸新鮮空氣，放鬆身心，享受與大自然的親密接觸。
4.團隊合作的提升：參與採茶活動的團隊合作過程中，孩子將學會與團隊成員合作，共同完成任務，增進團隊合作意識和能力。
5.勞動價值的體驗：通過親身參與採摘茶葉的勞動，孩子能夠體會到農民的辛勤勞動和勞動價值，更加珍惜食物的來源和生產者的辛勤付出。
實施心得：
第一次走訪乾華國小，沒想到在諾大的校園中，有一區大家努力將茶鄉文化保存下來。對於茶葉的一心二葉，以為是要用心尋找，才有最嫩香的存在，沒想到現場孩子們觀察後，花了幾分鐘找出規律，孩子竟然可以自己發揮找到自己採摘的方式，有些人用顏色分辨、有些人放低身姿尋找新芽...從來沒想到孩子除了老師教導以外，也能有自己發揮的天地。
將採下的新鮮葉片進行太陽曝曬後，就開始韻茶，最後透過揉茶後，就可以開始進行發酵動作；乾華的茶葉走清香路線，不用發酵就有一股淡淡的品香，讓孩子透過品不同味道的茶，察覺發酵對味道的影響。
學習者心得：
三年級 林O嬛
採茶好好玩，我們自然領域剛好學到昆蟲，在採茶過程中，我們觀察到蟲的卵、幼蟲(超多)，之後我們認真的去觀察茶葉的健康性。最後老師讓我們喝喝看，沒有加糖的茶好苦，害我露出難喝的表情。雖然茶沒有很好喝，不過從自己採茶開始，到後面喝自己辛苦製出的飲品，真的蠻好玩的。
四年級 蕭O恩
我揹著茶桶，背負著要得第一的期望，我使命的採摘，就是希望能夠成為採茶王。這天氣有點炎熱，還好我有戴太陽眼鏡，我發現從太陽眼鏡中，嫩芽的顏色看起來特別明顯，搭配我的手，輕鬆就收成許多。後面的DIY很有趣，過程中也能聞到淡淡茶香，而且我發現喝完還會回甘，我真的是第一次感受到回甘是怎麼回事，一般喝市售罐裝飲料，都沒有甜甜的感覺，但喝了乾華的茶，真的嘴裡都填填甘甘的，真的很喜歡。
補充：