戶外教育：涼山瀑布步道與可茵山巧克力DIY課程
- 環境議題：森林荒野草原
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：吳珮綺
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：108.11.12.
- 參與人數：80
目標：
1.透過實際走訪涼山瀑布步道進行全校初階的山野教育，教師介紹相關的山野知識。
2.藉由觀察與實際DIY，了解巧克力的果實構造與製作方法。
進行方式：
1.全校依照年級混齡分為兩組，分別由教師介紹無痕山林及臺灣常見六大毒蛇等相關知識。而後實際進行涼山瀑布的健行，沿途提醒學生應注意事項，如：隊伍不宜拖太長、爬坡的步伐控制及喝水技巧等。
2.全校依照年齡混齡分兩組，一組進行巧克力DIY，另外一組則由可茵山導覽員介紹巧克力的種類、用途以及果實構造等等，各有一節課的時間，而後兩組交換課程。
成果描述：
1.全校師生皆完成涼山瀑布步道來回（約1.5公里），多數高年級學生因之前參加山野教育時已有訓練，覺得這次步道走得不過癮。
2.在可茵山可可莊園休閒農場部份，大部分學生皆能專心聆聽導覽員解說並與之互動，並能在事後的問答給予高度回饋。
實施心得：
1.在涼山瀑布步道方面，透過主任與組長的解說，讓低年級的學生對登山有初步的了解。而透過實際登山，一眼就能看出哪些學生體力較需要加強。
此次步道因整修的緣故，只開放到步道875公尺處，僅有少數學生在老師引導下穿越封鎖線，了解其背後的原因，如此也是讓學生上了一課。
2.在可茵山的巧克力課程部份，雖多數學生皆能專心聆聽關於可可樹/可可果實的介紹，但可再透過設計學習單或其他回饋方式，讓學生學習成果能有更具體的展現。
學習者心得：
1.五甲學生卓○軒：這次涼山瀑布步道只開放到875公尺，走過去後我才知道為什麼他們要封起來。
2.六甲學生李○娟：原來製作成巧克力的果實是長這樣，而且導覽員叔叔講了以後，我才知道原來全世界的巧克力有分成四種。
3.四甲學生黃○晴：這些白白的不是巧克力，但很甜，我喜歡吃。
4.六甲學生余○柔：原來巧克力果實剝開後是白色的。
補充：