剩食盛食！減少浪費，捍衛地球氣候
- 環境議題：綠色採購與消費
- 執行方法：專題研究
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：氣候變遷
- 議題實質內涵：E35 覺知人類行為是導致氣候變遷的原因
- 策劃/執行人：劉香吟
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：2024/3/1~2024/6/3
- 參與人數：4
目標：
1.減少食物浪費：透過體驗、教育和實踐，讓人們意識到食物浪費對環境和氣候的影響，並改變他們的行為，減少浪費。
2.提高食物再利用率：鼓勵人們學習合理使用剩食，例如進行剩食處理、製作剩食料理等，提高食物的再利用率，減少浪費。
3.增進社區共享意識：促進社區之間的合作與共享，例如建立剩食共享平台、舉辦剩食交換活動等，將剩食重新分配給有需要的人，減少浪費同時增進社區凝聚力。
進行方式：
1.宣傳教育：通過親身體驗、社交媒體、宣傳活動、教育訓練等方式，向同學宣傳食物浪費對環境的影響，提高對減少浪費的認識和重視程度。
2.瀏覽與建立平台：上網瀏覽相關平台，未來可以試著建立一個線上平台或應用程式，讓人們可以分享自己的剩食、找到其他人分享的剩食，進行剩食交換或捐贈，促進剩食的再利用。
3.網路觀賞活動影片：舉辦剩食利用比賽、料理課程等活動，吸引更多人關注剩食問題，並學習如何有效利用剩食。
4.自給自足不浪費：透過小番茄的成長日記，了解到食物是需要多少、取用多少的。不一定要全部採收。
5.綠能冰箱：冰箱要找省電的，才能減碳。裡面的食材擺放也很重要，位置錯誤、溫度高低，都會影響食物的保存。
成果描述：
1.提高了公眾對食物浪費問題的認識和重視程度，促使更多人改變了浪費食物的行為，實現了減少浪費的目標。
2.通過剩食共享平台和活動，增加了剩食的再利用率，減少了浪費，同時促進了社區共享和凝聚力的提升。
3.鼓勵了更多人參與剩食利用活動，提高了社會對減少浪費、保護地球氣候的關注度，形成了良好的社會氛圍和風氣。
實施心得：
在這個專題還沒進行前，學生對於剩食的認知尚淺薄，覺得那是遠在像非洲等較落後的國家才會發生。但透過學生自行蒐集相關資料後，剩食的危機開始烙印在腦海中。
接著再延伸至全球氣候變遷，這對學生來說也是難以做連結的一個部份。
這個主題的實施過程中，學生深刻體會到了減少浪費的重要性。透過持續的教育、上網瀏覽甚至試著建立剩食共享平台，我們可以不斷地推動這個主題的實踐，為捍衛地球氣候貢獻自己的一份小小的力量。
學習者心得：
專題報告實施者：六年級薛小萭
1.原來浪費食物對於氣候的影響這麼大。
2.正好最近為了比賽而進行減重，每天幾乎都處在飢餓的狀態，看到同學早餐午餐都能開心的吃，我卻只能限量進食。對此更深深的覺得要好好的享受現有的豐盛食物，一口都不能浪費。
3.剩食料理目前只有看影片，希望之後有機會可以真實舉辦一場剩食饗宴。讓大家都能知道食物與氣候是息息相關的。
補充：