擁抱大自然----到風城去!!!
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：呂貞儀
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：109年10月12日~~10月23日
- 參與人數：18
目標：
1.透過校外教學進行環境教育同時融入校本課程食農教育。
2.建立學生對環境與食農教育的生活連結。
3.讓學生認知與習得--米食的多樣性與製作方式。
4.同時結合語文領域，環境議題，進行新詩仿作，並建立環境倫理的觀念。
進行方式：
戶外教育結合校本食農教育課程，並融入國語課程。
戶外教育--全校到新竹老鍋休閒農莊進行戶外教學。
活動一:「米食文化體驗學習」
先到米粉博物館進行稻米及米粉文化探險，
接著體驗學習「米粉，爆米香，草仔粿」的DIY米食文化。
活動二:「環境教育--生態觀察」
到濱海17公里海岸線，進行半月型生態沙灘體驗教學，及風力發電環境生態解說。
課程融入--結合國語課程
活動三:「討論與創作」
回到學校課堂，學生小組討論分享學習單，
並小組討論後將從戶外教育中學習到、感受到的，進行分組發表分享，
將討論結果寫在教室小白板中。
運用此次學習到的內容，進行國語第五課的新詩仿作，
同學們並發表體認到生態維護對人的重要性。
成果描述：
1.學生在學校食農教育中，認識到米食文化，透過此次戶外教育體認到更多樣的米食文化及製作方式。
2.學生學習到，能將戶外教育過程中，學習到新的語詞詞彙.過程感受，運用於正式課程中，並習寫出一篇新詩仿作。
3.學生透過活動,習寫,討論的過程中，認知到環境對於人的生存，及永續的重要性。
實施心得：
學校的學生，不但有插秧的經驗，也有收割稻作的體驗;更有維護稻田乾淨,為稻作除蟲害的經驗。經由全校性的戶外教育，不但加廣學生對米食文化的認知，更加深他們對食農教育的體認。
更進一步結合戶外教育的學習機會，連結生活經驗與國語課程做結合，延伸課程親身體驗大自然環境與人息息相關的不可分割性。
學習者心得：
小全:原來米粉是這樣做成的，我要把自己做的米粉帶回去給媽媽吃!
小啟:粿有很多種口味喔!我喜歡紅豆口味的。
小靜:第一次看過海邊的林投樹，木麻黃，黃槿樹，還有會滾來滾去的濱刺麥。
小謙:老師~~風力發電車好酷喔!
小妍:美食是人類的好朋友，我們應該好好的愛護環境，才能有生生不息的土地，供應我們好吃的美食。
補充：