植物酵素DIY
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：校長李春芳
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：2023-3-22
- 參與人數：12
目標：
1. 學校教師學習利用校園果皮廚餘及植物落果落葉等製作植物酵素。
2. 實驗植物酵素的各種用處。
3. 應用於教學，推廣環保生活。
4. 將日常生活中產生的果皮廚餘等作有效再利用，減少環境負擔。
進行方式：
1. 教師事先收集學校午餐的果皮廚餘及校園植物修剪下來的枝葉作為製作酵素的原料。
2. 邀請有製作植物酵素經驗的環保人士到校對教師進行實作教學。
3. 教學的環保人士提供成品展示酵素的功用。
4. 教師仔細記錄各種材料放置比例及存放發酵期間需執行的動作。
成果描述：
1. 教師製作數桶酵素，待存放時間到期後便可應用於校園清潔，噴灑植物以維護植物健康等方面。
2. 製作過程中，空氣裡充滿了果香及植物的香氣，是個愉悅的經驗。
3. 蔬果是必要的食物，蔬果廚餘源源不絕，能夠好好再利用，是維護環境永續的好方法。
實施心得：
1. 環境保護是現代重要的議題，且具急迫性，酵素製作是簡單易實施的作為，且材料源源不絕，是一項值得推廣的環保策略。
2. 植物酵素製作過程簡單，小朋友應該都有能力執行，值得在校園內推廣。
學習者心得：
製作過程中，滿室馨香，令人愉悅。
完成酵素製作後，覺得雙手皮膚得到滋潤，是很捧的資源回收再利用。
真迫不及待想看到成品，可以好好的測試它的各種效果。
以後吃完水果，果皮要好好存放再利用，減少廚餘量。
補充：