水耕茼蒿種植體驗
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：實驗、實習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：潘星宇
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112.11.17.~113.1.15.
- 參與人數：25
目標：
1. 透過種植菜苗的經驗，讓小朋友覺察生命的價植，關心植物的生長。
2. 初步認識並體驗水耕技術是一種不使用土壤種植植物的技術，只透過水攜帶養分，使植物成長。
3. 參與菜苗種植，體驗從種菜籽到採收上餐桌的完整過程。
4. 了解農藥對環境和人們造成的危害。
進行方式：
112.11.17.-112.12.15.認識水耕技巧與育苗：全班小朋友認識水耕農作的特色，小心的把菜籽放進海綿中，放入水盤進行室內育苗。
112.12.7. -112.12.20.定植：等待菜苗發芽，把握黃金6小時，放入定植盤，送到戶外水耕機晒太陽。
112.12.7. -113.1.14. 定時巡視菜苗，觀察成長變化，並且安排巡守員紀錄菜苗成長狀態和發現的問題。同時也認識食安問題：了解志工協助噴灑的天然驅蟲劑，效果雖然有限，可能菜還是會被蟲咬，但種出來的菜卻能讓人吃得安心。
113.1.15. 採收：全班利用放學前的一節課進行採收、秤重，並且帶回家烹煮食用。
113.1.16. 刷洗水耕機，結束本期耕作。
成果描述：
採收日適逢雨天，但面對自己種出的茼蒿，小朋友毫不抱怨、細心的採摘菜苗。最後回教室秤重，各總全部收成量總計達到7.45公斤，真是豐收呀！在指導小朋友整菜、包裝，再帶回家烹煮，不少家長和小朋友都分享了對這次參與水耕種菜的想法。除此之外，在採收過程觀察到的大螳螂、毛毛蟲更是意外之喜，「從水耕架到餐桌」的採收過程時與大自然相遇，這美好的經驗對小朋友都很難得呢！
實施心得：
對於自己種植的青菜，小朋友有一份珍惜的心情。新鮮採收的茼蒿枝葉多汁又脆嫰，一碰就斷，在採收時難免有些斷葉掉落在地上。這些平常連營養午餐的小番茄掉到地上都不敢吃的孩子，卻一一的把斷掉的菜葉從地上拾起，放進採收籃中，看了讓人很感動。
老師放學後整理教室時，發現小朋友雖然摘菜時很細心，但卻不太會整菜，尤其是面對大量採收的份量時，要打包回家時不知該如何是好。還好教室中有過期的國語日報，我帶著孩子用報紙包捲菜葉，吸除多餘的雨水，讓孩子能把菜葉好好的包裹，像捧著花束一樣寶貝的帶回家。
學習者心得：
採收隔天，許多小朋友一一分享當天烹飪的情形。許多孩子說出了茼蒿的特性：「我帶回家好多，結果放到鍋子裡煮完剩下好少。」也說出了自家晚餐茼蒿加菜的菜色，多麼好吃。只有一位厲害的孩子，覺得茼蒿苦苦的不好吃──因為他想把握最新鮮的採收日上桌，回家之後發覺大人當天沒空，就自己用大蒜加油炒一炒上桌了（沒加鹽）。這些可愛的回應，就是這次教學最豐富的收穫了。
補充：
上傳圖文檔案搭配說明的pdf檔。