雙溪母樹林導覽暨認識在地食材與農事體驗
- 環境議題：原生植物保育與推薦
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民中學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：J31 認識大自然的淨化能力及環境承載。理解人類良好生活環境的權利，維護環境權。
- 策劃/執行人：許詩婷
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：109.07.31
- 參與人數：30
目標：
1.認識植物種類豐富造就的多樣性生態環境
2.親近食源植物造就的蝴蝶王國與鳥類棲地
3.認識客家文化、建築與在地食材
4.農事參與，體驗誰知盤中飧，粒粒皆辛苦的意涵
進行方式：
1.延續去年「認識校園裡的飛羽小精靈」課程，從教室內走出戶外，再次邀請馬卡道導覽協會的廖老師進行雙溪母樹林的生態導覽，認識台灣原生種動、植物，各種樹木、花草、鳥類、昆蟲，將教室內所習得的靜態知識轉移到戶外的動態實體觀察。
2.從學生居住的海邊走到美濃的山區，體會海線與山線的差異，也觀察閩南與客家建築、飲食及文化上的不同，培養學生對文化差異的尊重與激發好奇心。
3.午餐在客家庄享用在地主食「粄條、野蓮、薑絲炒大腸、花生豆腐」，再到青銀夥房利用在地特產「147芋香米」手作米布丁，更加認識美濃農產作物。
4.最後腳踏雨鞋，手持鐮刀進入香蕉田，了解香蕉種植方式，進行除草、割筍(去苗)，體驗農事辛勞。
成果描述：
1.當天到現場下著小雨，大家有點擔心是否能順利進行，廖老師卻很樂觀地說：飄著小雨正好可看見樹林不同的風貌！所幸雨勢漸小，最終停了，讓大家順利、舒適的完成這趟樹林導覽。導覽一開始便發現休息在樹葉上的赤尾青竹絲，廖老師教導大家仔細觀察他的紋路辨識公母；爬行在岩石上的蝸牛由螺旋方向和觸角數量判別性別；也遇見蜥蜴、猴子、鳳蝶和其他美麗大型的蝶類，還有不斷聽見「弟弟、弟弟」、「巧克力」、木魚聲等多種鳥鳴，令人興奮不已！徜徉在樹林中，老師也讓大家藉由觸碰樹木、植物來感受他們的特性與生命力，都讓大家印象深刻。
2.午餐享用客家風味的在地美食，簡單、大份量的午餐讓大家感受到客家傳統務實的特性。飯後來到青銀夥房，一個聯繫小村落情感的據點，利用在地特產「147芋香米」親手製作米布丁，過程雖然簡單，但火侯不能大，需耐心攪拌，細心觀察變化以防燒焦，不僅培養學生耐心專注，也養成珍惜食物的觀念。
3.最後學生套上雨鞋、手套，持著鐮刀跟著農家踏進香蕉田，看到平時分割好一條一條的香蕉，此時仍青綠的成好幾串垂掛在樹上，才知道原來樹並不是樹，而是香蕉葉層層包裹疊起來的厚實葉片，接著彎下腰拿起斜片鐮刀，找好角度俐落下手，割去分食養份的小苗，伴隨著汗水一滴一滴落下，小苗也一株一株去除，體會到「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的意涵。
實施心得：
從七股海邊拉車到美濃山區，單日來回並不輕鬆，但行程滿滿，不僅延續上學期的鳥類課程，完成學生和老師的戶外體驗約定，也讓全校師生親近自然生態，享受大地的美好與舒適，激發起保護大自然的心。另外擴大校內食農教育與開心農園課程，讓學生從餐桌走入產地，更能體會到食材得來不易的過程。這次活動全校參與人員之身心靈皆滿載而歸，意義非凡！
學習者心得：
蘇生：來到這裡好像遠離了城市的喧鬧聲，走進一座森林裡，很舒服！
王生：這裡好涼爽，有很多生命存在，老師導覽生動有趣，看到很多小生物讓我大吃一驚；這裡的建築比較老舊，有很多三合院；割香蕉苗好累，雖然也滿有趣的但也深深感受到農夫的辛苦。
陳生：在樹林裡好舒服，還聽到很多鳥的歌聲，下次有機會我一定要再來！
補充：