探訪都市中的一畝神奇田地
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：史瑀祝
- 動機：無
- 目標範圍：其他
- 難易度：普通
- 實施期間：113年10月9日
- 參與人數：51
目標：
1.能對米食文化有基本的認識。
2.能認識稻米的種類。
3.能學會米有哪些製品及用途。
4.能學會製作香草米餅乾。
5.能認識香草植物，並對香草植物用途有基本認識。
6.能知道過去有哪些農具。
進行方式：
1.利用週三下午，校長、教師、學生及志工一同搭遊覽車到臺大園藝分場。
2.臺大農場農藝分場講師進行"假如我有一畝田"導覽，說明米食文化、水稻歷史，即與文字學角度說明"稻"。
3.講師說明做法及食譜，大家一起進行香草米餅乾DIY。
4.等待餅乾烤好的時間，分三組至農場參觀，志工導覽介紹園內特別的植物，如鐵色、澎湖絲瓜、黃花夾竹桃，體驗香草植物如土肉桂、甜菊、澳洲茶樹、迷迭香等。
5.參觀稻香館，認識精油萃取過程及過去農具介紹。
6.欣賞大家自己製作的香草米餅乾及品嘗。
成果描述：
1.以米食為主的我們，能對米食文化有更深一層的認識。
2.對平常吃的稻米種類有更多認識。
3.認識香草植物，並透過實際用手搓揉葉子及用鼻子聞，對香草植物有更深的印象。
4.透過導覽及DIY課程能喜愛香草及米食，並能珍惜食物，
實施心得：
第一次踏入臺大農場農藝分場，這個在臺北市寸土寸金的地方，竟有一方藏有眾多特別植物及農作物的地方，稻香館裡的館藏，有著懷舊的農具及香精油粹取設備等等，也是令人驚嘆，當初在尋找環境教育場域時，一方面考慮是交通時間，另一方面是希望能讓大家覺得多時間內也能有許多收穫，因此選擇了臺大農場，經過這次體驗，讓大家開發了一個假日散步的好去處，也讓辦活動的夥伴，往後可以再嘗試其他課程。
學習者心得：
1.講師認真講解推廣米食，並帶大家認識各式植物，相當有趣。
2.能認識台灣稻米的發展與實際的操作，是很棒的環境教育體驗課程。
3.參加這次的活動，真的收穫良多，米食文化的推廣真的很豐富，台大農場的參觀還有咖啡豆，真的讓我收穫良多。
4.這次參訪台大環境教育設施，讓我對環境保育有了更深刻的認識。透過專業導覽人員的解說，我了解到許多關於生態保育、資源永續的知識，也實際參與了製作餅乾等活動。最讓我印象深刻的是，在都市叢林中，還能找到這麼一片綠意盎然的土地，感受到大自然的美好與脆弱。這次體驗讓我更加珍惜環境，也體認到每個人都應該為保護地球盡一份心力。
5.含有米的餅乾比想像中好吃，也認識了許多和米相關的歷史和農場內的植物。
6.參訪台大農場，讓我重新思考人與自然的關係。從田間到餐桌，我們吃的每一口食物都與環境息息相關。透過實地體驗，我了解到食物生產的過程並非理所當然，也對友善環境的耕作方式有了更深入的認識。這次的參訪激發了我對飲食的興趣，也讓我更願意選擇對環境友善的產品。
7.老師充滿熱情，連帶著臺大農場裡的植物們也非常的熱情生長著。
期待自己也能如此，熱情的熱愛我們的土地所生長出的每一個生物。生物們也會同樣以熱情回饋給我們。
8.這次參訪讓我發現，環境教育不只是枯燥的知識傳授，更是一種生活態度。透過互動式的活動，我更能理解環境問題的嚴重性，將這些知識應用在日常生活中，就能為環境帶來正面的改變。
9.看到了很多香草植物、古早時的農耕用具還有稻米化石，太酷了！用米穀粉製作的餅乾特別香！
10.沒想到竟然能在喧囂的臺北市區，覓得一處世外桃源體驗生態環境之美。透過老師的細心解說，讓我更瞭解到這些隨處可見的植物，竟蘊藏了如此珍貴的功效與用途。
11.能夠看到跟米有關的展示與相關知識，並且看到農場各式各樣的植物與對於農產的付出，親手製作的米餅乾非常好吃外，理解了自產率等相關知識，收穫頗豐！
12.台大的志工老師用生動又幽默的方式進行解說，讓我們能在輕鬆的氛圍中，學習米食的歷史及相關的植物知識。感謝學校安排此次的研習，獲益良多～
13.台大農場展示了從產地到餐桌最短銷售履歷，食物不僅新鮮美味，而且大大減少碳足跡，是很棒的環境教育場所！
14.(1)知道"吃在地、食當季"的概念為減少食物碳足跡是"綠色飲食"重要的一環，因為吃在地的食材可以縮短食材運送距離，減少冷藏輸送需求，進而降低食材運輸產生的碳排放量。吃當地的食材不僅新鮮也降低保鮮及加工保存的必需性，吃當地食材不僅減少碳足跡亦可為環保做出貢獻。(2)認識台大農場種植的植物與見證台灣蓬萊米發展的歷史，了解物種之多樣性與生物特定性。
15.第一次來到台大農場，好驚訝城市中有這樣一片綠意，導覽老師帶著大家在農場中走動，認識了許多香草植物，實際聞、碰觸，還有實際揉捏葉片，散發出獨特的香味，更有聞到茶樹精油，是天然提煉的，味道深刻，提振了許多精神，一趟旅程，滿滿收穫。
16.志工無私的奉獻和詳細的解說，令人敬佩。能在工作之餘體驗隱藏在城市的綠世界，增廣見聞，不虛此行。
補充：