幸福饗宴~食在好健康
- 環境議題：認識校園
- 執行方法：專題研究
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：林冠廷、李靜雯、陳雨音、謝欣孜
- 動機：其他
- 目標範圍：小組
- 難易度：普通
- 實施期間：2019/02/26~2019/03/3
- 參與人數：12
目標：
每天中午從學校的幸福廚房產出一道道美味幸福的料理，然而我們只知道營養午餐很美味、很健康，卻不知道這些料理是如何從無到有？不知道營養師是怎麼決定菜單？更好奇廚房要怎麼一次料理全校一千六百多人的午餐？
我們把這些疑問透過採訪廚房工作人員找出答案，走入一般師生無法隨意進出的廚房，了解出餐的流程，了解食物的來源及食材的特性，讓大家不僅對每天享用的午餐更安心，對選用的食材更認識，也能因此更珍惜桌上的佳餚。進行方式：
一、由營養師帶領參加的學生到學校的營養午餐廚房參觀。
二、參觀後，小組共同討論題目及廚房出餐流程圖製作分配。
三、訪問幸福廚房的廚師們。
四、分配小組的解說任務。
五、完成廚房出餐流程大圖。
六、練習報告的內容。
七、正式分享給全校師生。
成果描述：
除了將出餐的流程輸出成大圖供師生瀏覽，也擔任小記者採訪廚房人員並錄製成影片供大家觀賞，更化身為小小解說員，將我們對廚房及食材的認識上台介紹給全校師生。希望在我們揭開幸福廚房神秘的面紗後，大家都能吃得更有味道。
實施心得：
利用早休和午休時間來進行，學生也來自不同學年，雖然很辛苦，學生從中學習到如何珍食愛物，也對平時吃的食物更認識。學生平時享用美味的營養午餐，卻不知道廚房人員是如何烹調食物，藉由這次的活動，學生們了解午餐出餐的過程，也訪問了廚房人員，知道烹調過程中的甘苦談，了解廚房人員的辛苦，也更能珍惜食物。老師雖然長期在校，其實對營養午餐的製作也未深入了解，這次活動也讓老師們能更了解學校幸福廚房的歷史和內部人員工作的情形，進而對學校的食育能有更深的耕耘。
學習者心得：
學生Ａ：整個活動很有趣，而且能進到學校的廚房參觀，又能上台發表，是很棒的體驗。
學生Ｂ：分配工作時，我分配到的是畫烹調區，要很仔細的去觀察烹調區的位置分配，再描繪出來，雖然辛苦，但很有趣。
學生Ｃ：原來廚房裡的鍋子這麼大，才能煮給全校師生吃，而且廚師的力氣好大啊！
學生Ｄ：廚房的工作人員原來這麼辛苦，不只會被燙傷還會被菜刀割到，我們以後吃午餐都要好好愛惜食物才行。
補充：
這次活動也參加了臺北市微夢想的旅行，獲得了優等的好成績，也因此能到臺北市立動物園對全市的民眾分享，希望能讓大家都能了解學校營養午餐的製作流程，體會廚師們的辛苦，並能珍惜食物。