新竹縣農會食農教育訓練推廣計畫金漢柿餅觀光工廠活動
- 環境議題:農村生態
- 執行方法:戶外教學/解說
- 教育階段:國民中學
- 學習議題:永續發展
- 議題實質內涵:J34 理解糧食與營養的永續議題,包括:地方與全球的公平
- 策劃/執行人:楊燕吟
- 動機:教案活動單元點子
- 目標範圍:班級性
- 難易度:困難
- 實施期間:1131029
- 參與人數:35
目標:
●對新竹縣下休閒農業之了解,了解休閒農業豐富的生產與生態資源、農村文化特色,透過生態導覽及文化產業體驗活動,加強推廣環境生態教育並提昇農業文化附加價值。
●利用實際參觀品嘗了解當地食材-柿子,從摘種條件、未熟成的生澀感到熟成後果香風味,了解整個柿子的熟成過程。
●整個柿子熟成過程亦可發展休閒觀光農業。
●利用柿子(柿汁)製作柿染筆袋,加深對農業更深廣的意義及發展。
進行方式:
●就柿論柿
-懂柿長談產業與在地資源結合
-柿子的一生
●柿袋永留傳
柿染功能袋創作教學
●經驗分享●專業解說●意見交流
成果描述:
●利用實際參觀品嘗了解當地食材-柿子,從摘種條件、未熟成的生澀感到熟成後果香風味,了解整個柿子的熟成過程。
●整個柿子熟成過程亦可發展休閒觀光農業。
●利用柿子(柿汁)製作柿染筆袋,加深對農業更深廣的意義及發展。
實施心得:
利用實際講解,品嘗透過實地參觀及動手製作,讓孩子更深刻了解,整個在地食材結合農業,所發展出的觀光產業。除了實際農產品業可結合發展觀光休閒農業,會讓孩子有更多啟發。
學習者心得:
學習單如附件
補充: