彩色花椰菜玩家
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：運用或製作資料及媒體
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：laner
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：112/01/13
- 參與人數：26
目標：
1.配合自然課程，第一單元植物的身體，活動3-3「植物與生活」，延伸教學能專心觀賞「彩色花椰菜」，會用心觀賞影片裡的內容。
2.介紹在日常生活中吃到的花椰菜，是營養價值不錯的蔬菜，它能帶給農夫很不錯的經濟作物。
3.透過觀賞影片內容，認識花椰菜蔬菜的價值功能，它具有：高豐富的營養價值，可鮮食花椰菜、汆燙成美餚……等式營養價值不錯的選擇。
4.能了解花椰菜對人體可以抗癌，含有豐富的維他命C，鐵質、鈣質……等防並防止骨質疏鬆，增加血管的彈性，還可以改善便秘具有不錯療效。
5.透過教學活動了解花椰菜的成長過程，進而讓學童養成觀察探究事物的能力及植物的成長過程。
進行方式：
1.利用網站搜尋利用網站搜尋「草地狀元-彩色花椰菜玩家」的影片，https://www.youtube.com/watch?v=c_TsoqgtJEs，講述影片內容，加深加廣課程相關內容。
2.透過觀賞影片活動，介紹彩色花椰菜有豐富的花青素，是十字花科植物可以抗癌，可烹調煮熟吃，或是汆燙成美餚，其中羅馬花椰菜，佛祖花椰菜，品種有很多總類被稱為台灣之寶的美譽。
3.藉由觀賞影片內容認識各種彩色花椰菜品種，知道彩色花椰菜含有豐富維生素C之外有鐵質、鈣質，還有豐富的對人體可以抗癌，具有自由基這種特異功能，防骨質疏鬆增加血管的彈性，還可以改善便秘於是彩色花椰菜成了當紅的蔬菜。
4.透過教學說明影片裡的彩色花椰菜知識，把彩色花椰菜蔬菜的價值與學童共同討論，並加以說明彩色花椰菜對身體的功效。
5.並能專心聽老師講說內容，學童舉手回答老師所提的問題，並發下學習單完成。
成果描述：
1.引導學童思考日常吃到的彩色花椰菜，有紫色花椰菜、白色花椰菜、黃色花椰菜和綠色花椰菜，可烹調煮熟吃，它們都是彩色花椰菜的特有品種。
2.能主動去探索觀察植物的奧妙與價值，瞭解人與植物一起共享共榮，學習到解決生活的問題的能力，並應用到其他相關的生活常識。
3.能關心周遭植物的生長，學習到每種植物都有其經濟價值，並好好善待大自然植物生長環境。
4.透過解說介紹彩色花椰菜知識有許多的品種，其中專有彩色花椰菜品種，有台灣之寶的美譽的彩色花椰菜是羅馬花椰菜、佛祖花椰菜，它們是台灣彩色花椰菜無價之寶。
5.能引領學童一起探究彩色花椰菜成長的奧秘，讓學童細心的觀察學習到植物的新知識。
6.藉由觀看介紹彩色花椰菜品種，與學童共同探討彩色花椰菜的種植的成長過程，進而激發學童的好奇心、觀察力、感受力，且學習主動探索的能力，懂得愛護花草樹木的情操。
實施心得：
1.透過這次教學讓學童知道彩色花椰菜植物是草本植物。知道它能帶給農夫很不錯的經濟作物。
2.能了解彩色花椰菜它的功能具有：高豐富的營養價值，可新鮮食用彩色花椰菜、烹調後食用或做成冷盤料理成彩色花椰菜。
3.藉由教學希望學童能了解彩色花椰菜是有機好食的蔬菜，知道彩色花椰豐富的營養價值的功效，種植彩色花椰菜也好辛苦，希望能要珍惜，並知道植物與人類的關係是很重要的。
4.透過教學活動學習讓學童了解，原來彩色花椰菜價值無價，希望透過學習活動懂得珍惜蔬菜植物，好好享受蔬菜美食，能了解人與蔬菜的關係密切，與每種蔬菜共生共存永續發展。5.透過教學瞭解人與植物的關係，原來彩色花椰菜的世界好神奇又有經濟價值是個寶，所以要好好享受美食佳餚時要好好珍惜食材。
6.能知道各種功能的彩色花椰菜品種，知道彩色花椰菜含有豐富維生素C，還有豐富的花素，具有抗癌特異功能，含鐵質、鈣質……等，防骨質疏鬆，可以增加血管的彈性，彩色花椰菜是很不錯佳餚。
7.藉由學習活動了解彩色花椰菜的世界真巧妙，原來是防骨質疏鬆，保護增加血管的彈性，真是個好佳餚食材。
學習者心得：
1.能學到彩色花椰菜紫色花椰菜有豐富的花青素，是十字花科植物，可以抗癌，含有維他命C。
2.能了解紫色花椰菜可以增加抵抗力，對心血管疾病和保護眼睛，也可以保護皮膚是其他花椰菜的十倍。
3.能學到彩色花椰菜的顏色有，金黃色花椰菜，紫色花椰菜，白色花椰菜，黃色椰菜和綠色花椰菜。
4.能知道彩色花椰菜的種子是用無毒的方式來種植，吃起來很清甜味，脆脆的甜度不錯叫做羅馬花椰菜，佛祖花椰菜，品種有很多總類。
5.能知道彩色花椰菜在採收時要扶著刀子，對準不能掉下來，掉下來的不好吃，葉子長長的，割下來可以當成包成捧花。
6.學到彩色花椰菜的種子可以播種後繁殖新苗，花椰菜經過汆燙成美餚。
7.能學到彩色花椰菜有豐富的維他命C、鐵質、鈣質……等防骨質疏鬆增加血管的彈性，還可以改善便秘。
補充：
1.配合自然課程，第一單元植物的身體，活動3-3「植物與生活」，延伸教學能專心觀賞「彩色花椰菜」，會用心觀賞影片裡的內容。