社區在地產業-黃澄澄的晚崙西亞
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E29 覺知人類發展〈經濟發展與工業發展〉對環境的衝擊
- 策劃/執行人：陳希珍 程于純
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：110年2月-110年4月(3個月)
- 參與人數：8
目標：
A依據情境選擇主題→B腦力激盪產生各種想法→C使用網絡圖組織想法→D1設計可能的活動←→D2整合可能的活動和界定學習方向→E對照概念和學習指標
(主題來源：興趣、生活經驗、時令節慶、新聞時事、重大活動和社區資源)
1.蒐集舊經驗-探訪社區中種植果樹的前輩與相關經驗討論
2.加深舊經驗-參觀果園.‧認識晚崙西亞魚生長環境
3.探索及體驗新經驗-晚崙西亞的種植與銷售.‧晚崙西亞的料理‧認識晚崙西亞的好朋友
4.整理新經驗及其感受-果農辛苦工作的分享.‧孩子們心中的晚崙西亞
進行方式：
1.探訪社區中種植果樹的前輩與相關經驗討論，了解北源種植晚崙西亞的經過
2.參觀晚崙西亞果園並認識晚崙西亞生長的地方和樣子.銷售方式及如何選果
3.了解晚崙西亞的種植是一份辛苦的工作
4.參觀果園後，利用自己創作一棵晚崙西亞小樹的課程，加深孩子對於晚崙西亞果樹的認識。
5.利用晚崙西亞製作不同的美食
6.認識北源在地的其他水果
成果描述：
A依據情境選擇主題→B腦力激盪產生各種想法→C使用網絡圖組織想法→D1設計可能的活動←→D2整合可能的活動和界定學習方向→E對照概念和學習指標
1.透過和種植果樹的前輩訪問後，能感受到晚崙西亞對於在地人是不可或缺的一部分。
2.透過扮演小農夫以及種子長大的經驗，發現晚崙西亞成長的辛苦歷程，進而更加珍惜晚崙西亞的存在與延續的重要。
3.引導孩子說出與分享製作料理的心情與經過，並勇於發表這樣的歷程。
4.孩子能夠透過自己整理想法以及對學習上的經驗和問題做思考，老師從旁觀察孩子的歸納整理能力。
實施心得：
「黃澄澄的晚崙西亞」課程，從認識晚崙西亞的小檔案、晚崙西亞的種植以及晚崙西亞的銷售概念中，包含社會、美感、語文與認知四個領域，其中社會領域期待深化孩子的能力與素養，其中包括培養孩子從探索與覺察中進而能夠協商和調整的能力，最後希望孩子能在各種不同的學習課程裡樂於親近自然、愛護生命，尊重各種多元文化。而認知領域的的指標，則是希望培養孩子蒐集和整理訊息的能力，進而可以和他人一同合作解決生活中的問題。語文的部分，希望孩子可以藉由理解語意進而能表達並正確體驗和探索語用的內涵。美感領域則是從探索與覺察的美感體驗中，表現和創作出晚崙西亞小樹，並能欣賞與回應其他人的創作，體驗美感經驗與覺察其中的變化。
至於晚崙西亞的料理概念中，包含了身體動作與健康和情緒兩個領域，從身體的感知能力並藉由操控用具的行為，探索在環境中大量的動作經驗，進而協調控制許多行為動作的能力，已達成許多生活自理能力的建立。情緒方面則是能夠適時的表達出自己所有的多種感受並能理解這樣情緒出現的原因，才能在課程中有更深刻的體認。最後課程認識了晚崙西亞的好朋友，利用社會與認知兩個領域作為孩子最後覺察以及探索各種不一樣的呈現與表現。
透過這幾個概念，所呈現的學習指標包含了身體動作與健康、認知、與文、社會、情緒、美感等六大領域，都是為了提升與給予孩子們各方面的學習機會與能力。
孩子對於晚崙西亞或許已經有一定程度的認識，但是，能夠延續，能夠分享，能夠傳遞，甚至能夠尊重與愛惜，都是許多知識、許多經驗與能力的堆積與體驗才得以保存與賦與。文化的傳承不是一時的，利用不同的活動只能引發孩子的興趣與繼續的能力，更加期待的是孩子們接續文化的動力和賦予的使命與體認，這才是課程中想要帶給孩子最重要的信念。
學習者心得：
‧製作晚崙西亞小樹
孩子從果園回來後，就對於晚崙西亞有一定的了解，但畢竟小樹沒辦法搬進教室，於是，我們便有了製作一棵小樹的念頭。從和孩子討論、準備、製作以及完成的過程中，孩子們利用了許多自己的舊經驗操作各種不同的素材，來表達自己創作的意念。更在這樣的過程中，發現了合作以及完成作品的成就滿足感，相信在創作的過程中，抒發的不只是創作的靈感，更有著是孩子對於晚崙西亞某部分的期待。所以，提取了孩子的舊經驗，參觀果園的體驗後，孩子對於果樹的認識更加深刻，也讓整個活動更加完整與美好。
‧晚崙西亞的料理
課程中結合了料理或是食物，相信都是能夠激發孩子參與與喜愛的原動力，在課程中，孩子們主動參與的料理活動以及想要達成的料理目標，在經過討論以及特別說明要注意的事項後，一個動作一個動作的指導與完成，讓孩子先有興趣的參與，再要求孩子能夠確實的完成指令，都是需要練習的。只是在活動中要不斷的叮嚀與提醒，才能避免意外發生與完成想要的料理成果，這些都是經由大家的互相配合，才能完美達成任務，遇到困難，修正，再遇到困難，再修正，總會達到一定的目標與成果。所以，在過程中，討論以及建議和接受與改進，就變得相當重要的一環了。
補充：
北源村位在東部海岸山脈群山間之泰源盆地中，擁有豐富的動植物生態及農業資源，更是東部柑橙柚類水果的生產重地。尤其北源村是晚崙西亞香丁的主要生產地，其生產的晚崙西亞新鮮又質優，更是東河鄉的水果名產。希望孩子能更加熟悉自己的生長環境，更加喜愛和認同自己長大的地方，也培養孩子們對於不同文化的認識，更加體認自己文化的特別之處。
因為晚崙西亞是台東的特產，東河鄉北源村更是晚崙西亞主要的產地，因此，讓孩子藉由「黃澄澄的晚崙西亞」課程，認識北源村在地的特產，認識晚崙西亞的生長環境，甚至是晚崙西亞長大後的買賣以及晚崙西亞的料理與功用…等等，再再都是希望能讓孩子能夠喜歡自己生活的環境，發掘成長環境中有趣的地方，進而根據自己的生活經驗能更加願意參與課程活動與體驗文化課程，讓自己生長地方的文化特色得以因為生活環境課程中接觸，讓這樣的特產與特色更加有保存的歷史意義與價值。
一開始，我們先利用學習單和孩子討論：北源有什麼特產？孩子拋出了許多北源種植的農產品，根據孩子們的回應後，我們票選出「香丁」為我們課程中想要認識與討論的主題，接著便從認識香丁「晚崙西亞」開始進入課程。期待孩子們可以從這樣的課程中認識更多不一樣的晚崙西亞以及在地文化。