食農教育
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：張淑好/二年級
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：109/06/09
- 參與人數：26
目標：
1.認識有機農業，土壤種植利用的自然生態與循環。
2.了解種植食材的方法。
3.實際體驗農業種植活動與農業技術。
4.認識食材原型的樣子。
進行方式：
1.學生與家人先行前往傳統市場與現代超市參觀並認識當季及當地的食材。
2.經與導師共同討論農場的開發，是由(整地→鬆土→挖溝→育苗→液肥製作→栽種→澆水→除草→維護→收成)。
3.導師與學生共同討論栽種的過程，並學會珍惜食物的態度。
4.經農場栽種的食材，能認識食材可製作出的相關食物，例如:大豆可延伸做出(豆漿、豆漿、豆腐、豆鼓、豆腐乳、豆芽、醬油、通心麵、醋等)
成果描述：
1.學生與家人前往傳統市場與現代超市參觀，實際認識食材的原貌，並了解餐桌上的食物由來。
2.學生透過參與及種植有機農場的過程中，了解有機食材的耕種。
3.經過有機種植農法議題融入班級，培養學生環境永續的觀念，並懂得珍惜食物的良好態度。
實施心得：
1.現今的孩子們已先少有機會接觸大自然，且對餐桌上的食材皆不認識，故食農教育對學生來說變得更為重要。
2.經由家長攜同前往市場介紹相關食材，不但可讓學生認識平時常見的食材，也能培養親子間互動的感情。
3.學生藉由實地施作農場的過程，並慢慢種植出一株株蔬菜及果實，並可了解到種植的辛苦，進而養成感恩的心及珍惜食物不浪費的好習慣。
學習者心得：
1.第一次跟媽媽去傳統市場感到很有趣，有很多媽媽常煮的食物，原來樣子是這樣子。
2.跟著老師去種植農作物，可以變成市場跟餐桌上看到的食物，忽然覺得人類好厲害，可以為自己種出各式各樣的食物不會挨餓。
3.能親手種植出可以吃的食物，並且看著小菜苗長出來，到收成煮熟來吃，真的很高興。
4.自己體驗了種植的過程，真的很辛苦，但是到了收成後收穫滿滿的時候，真的超開心得。
補充：