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綠手巧手--食農教育小團體

發表日期:2023-03-22
發表人:優雅衛生

農村生態
  • 環境議題:農村生態
  • 執行方法:實驗、實習
  • 教育階段:國民中學
  • 學習議題:環境倫理
  • 議題實質內涵:J31 認識大自然的淨化能力及環境承載。理解人類良好生活環境的權利,維護環境權。
  • 策劃/執行人:杜爾倫
  • 動機:教案活動單元點子
  • 目標範圍:其他
  • 難易度:普通
  • 實施期間:111.9-112.3
  • 參與人數:20

目標:

1. 能體驗小團體的運作,學習「從規劃到執行」的主動。
2. 能透過手動等實際農作體驗,看見自己的能力且提升自信。
3. 能學習執行計畫中的討論與適時修正。

進行方式:

本校依山傍水,在山坡上墾出田地,讓學生們可以透過實作與體驗來對環境、對自我有更多的成長。雖然坡地不合適,但我們還是在學務處後方找到小小的空地,從零開始。

上學期
1.日期與次數:111年09月29日開始,約十次。
2.時間:每週一次,週二或週四午休至下課,約40分鐘。

下學期
*由老師指導上學期的成員(八、九年級)學習簡要的團體帶領,由舊成員來帶領本學
期新招募的第二團成員,共譜另一首田園交響曲。

成果描述:

在上學期,泥土隨著時間逐漸浮上眼前,但旁邊的一株不知名植物阻擋了田地的規劃,幸好,在小義工的協助下將其移植他處。隨後的幾次團體,任務接踵而來,齊力搬運空心磚及土壤、圈地、作畦、挖溝,田地也終於整理出適合種植的狀態了。

下苗的那天,每組手中捧著不同的幼苗,有高麗菜、白蘿蔔、大陸妹、萵苣和青蔥。這些從開墾到親手種下的感覺,比起網路世界的虛擬,想必更加深刻。

「生活中,也能有些浪漫。」上學期的最後一次團體課,我們摘下菜葉,在田地旁料理出蔥花蛋與燙青菜,享受產地直送的新鮮。而學期的結束,會是團體的結束嗎?
唯一肯定的是,作物的成長有時可見(像葉萵苣),有時卻又不得而知(像白蘿蔔);有時緩慢(如青蔥),有時快速(如大陸妹)。學生們的成長也是,但我們可以相信:現在的努力和付出,都是造就未來收成的可能。

實施心得:

「吃苦耐勞,無誠勿擾」
是招募海報上的標語,畢竟要從荒煙漫草中展開,是需要大量體力活的。篩選過後,十位學生在第一次的聚會認識彼此,也了解這一學期的田地位置及任務。

「斯是荒地,唯靠團體」
「現實世界的練等,不像手遊那般容易。」值班澆水、定期除草與施肥,細心照顧缺一不可。為了阻擋一旁球場彈來砸傷幼苗的籃球,我們鋸下山上的竹子,架起一邊柵欄。時間繼續前進,冒出土壤的蘿蔔幼苗需要割捨,就算心痛仍得拔除,為的就是留下最健康的那株 ,這也像是努力長大的你們,需要移除不良的習性,讓自己越變越好。
學習,不是只有盲目地付出,還需要找對方法。因此,我們從閱讀中看見:「萵苣跟高麗菜一起種植,能減少高麗菜被吃光」、「除辣椒水外,稀釋牛奶水可以防治蟲害」、「稀釋黑糖水可以抑制病原」。

從孩子的成長與導師的回饋中看見了「實作及體驗」的力量,它帶來自我概念的成長、情緒的穩定、甚至是生涯的探索。

學習者心得:

802徐生:一開始我覺得種田是一件很容易且簡單的事,但經過了這三天,我漸漸發現這並非我所想的那麼簡單,反而事件需要時間與體力的苦力活,不過,我還是覺得跟大家一起在大自然中活動是件開心且有意義的事。這個意義在於學習分工合作、促進大家的感情。

809杜生:第四次小團體,我想跟自己說,這幾天你雖然很累,但你已經做得很好了,如果覺得太累,也不妨休息一下,跟大家也相處地還不錯,接下來再繼續努力吧!這次我們把要種的菜都種下去了,雖然腰很酸、但看到成功播種完,這種酸痛感就消失啦~

806王生:在種苗與施肥的過程中,我看見同組夥伴身上的"領導力"與"主動"。在兩次的小團體中我學到了取捨,要在兩株蘿蔔中挑出最好的,是件非常困難的,更何況他們都長得那麼好,真的不想拔掉它,但希望我們留下來的那株能好好長,不要辜負對它的期待。

801許生:不使用農藥的病蟲害防治法,我覺得最有新學習的有"牛奶",因為以前我只以為牛奶可以拿來喝,但現在知道了原來它還可以防害蟲;另外"黑砂糖水"也很酷,用兩百倍的水稀釋黑糖可以讓微生物與病原體爭住處,可以有效地防害蟲。

日常管理中,我們發現"不要過度除草"是可以保護蔬菜的,還有"清晨澆水"才是對蔬菜最好的,因為到下午就沒有足夠的陽光進行光合作用。

905張生:剛開始整地時根本沒有想過,可以把一片荒地變得那樣有模有樣,有竹籬、有挖水溝、有堆高,還有一項項的作物。前次團體時,我們把勞動成果吃掉了,不像家中晚餐吃的蔥蛋和炒青菜,就是有種從0開始、完成在享受的成就感,很特別的體驗,很感謝團體、老師、主任。

補充:

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回應列表:

  • 回應委員
    回應委員審核結果
    本篇提報為食農教育教學活動,學生可透過農耕體驗達成親近土地與環境的教學目標,可惜的是學生心得並不深刻於環境知識及環境素養當中,照片亦未能看出環境素養的提升。未來提報時請注意上述要點,俾使葉片數得以增加。
    發表人:回應委員
    發表時間:2023-03-24
  • 優雅衛生
    報告委員
    本次活動雖然以食農教育為主軸,然在幾個月的時間內,遇到蟲害時,教師讓孩子去蒐集資料、閱讀資料並自製辣椒水等方式除蟲。
    本學區靠山,原本即有許多學區長輩自種自採蔬菜,透過這次的課程,孩子們也在上學期最後一次上課中烹調自己的成果,期待達到低碳的目標。
    附加的檔案中,學生的學習單有一篇被誤植了,已於3/25補上,未來在辦理活動方面,會多加參閱他校經驗加以補強環境素養的提升。
    發表人:優雅衛生
    發表時間:2023-03-25
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