一週一日蔬食
- 提報分類表：綠色生活類
- 策劃/執行人：張嘉玳
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：99.02.22起
- 參與人數：911
目標：
1.攝食重均衡
2.減少碳排放
3.關心更多人
4.關注動植物
進行方式：
推動每週一天午餐只吃蔬食、不吃肉，期盼除了在課本上傳遞此議題，更希望真正能落實在日常生活中，推動響應一週一蔬食，也就是學童每週總共五天營養午餐中，至少一天全以蔬食為主。希望推動環保並鼓勵學童多吃蔬菜。在午餐菜色上，蛋、奶、魚、肉類均屬蛋白質類，沒有肉食，一樣顧及學童的營養；此外，學校午餐也不用過度加工的食品，像素火腿之類的加工品就不會列入菜單。
成果描述：
1.本校師生每週五午餐，只吃蔬食共同為拯救地球盡一份心力。
2.家長透過導師向學校反應良好，支持蔬食日的推動。
3.學生用餐愉快，願意響應這個活動。
實施心得：
原本擔心部分學生因為愛吃肉，會對蔬食日有所抗拒，但透過導師以及兒童朝會事先宣導，學生能理解並響應蔬食日活動，另外菜色上也請營養師特別注重多樣化搭配，讓活動接受度更高，而各方對活動支持及反應良好，讓蔬食日可以延續，為地球持續做這樣的綠行動。
學習者心得：
雖然我很喜歡吃肉，但是為了地球著想，響應節能減碳，我願意從一週一次的蔬食日開始，少吃肉、多蔬食，從事抗暖化的綠行動。
補充：