中泰-泰陽米-米食體驗(咖哩海鮮燉飯)
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：實驗、實習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：葉麗華
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：109年3月26日--109年10月23
- 參與人數：85
目標：
1知道稻米的成長過程
2知道並實際體驗插秧及割稻的方法
3能用紙簡單紀錄下酥皮咖哩海鮮燉飯的製作過程。
4能觀察食材並說出食材名稱，分享吃過的經驗。
5可以輪流用菜刀切食材及用勺子翻炒食材，並觀察食材由生到熟透的外觀改變。
6會一起收拾善後。
進行方式：
1.認識並觀察稻米的成長歷程
2.體驗插秧及割稻
3.稻米對人類的貢獻(各班米食製品的闖關活動)
4.請孩子動手製做咖哩海鮮燉飯
5統整回顧稻米的成長及對人類的貢獻
6孩子們存著感恩的心體驗(誰知盤中飧、粒粒皆辛苦)
成果描述：
從插秧及拜訪稻田的過程中，孩子們真實地感受到他們辛苦所栽種的秧苗，一天天長大，那種喜悅及期盼收割的心情，真實寫在每個人的臉龐，班上的品慈說:老師，真希望收割的日子趕快到來，這樣就能吃到自己辛苦插秧所種植來的稻米，稻子終於要收割了!班上的宇珊:老師，收割怎麼那麼累啊!太陽好大喔!我全身上下癢得不得了!真想趕快衝回家洗個冷水澡，沒想到農夫種稻子這麼辛苦啊!我現在知道，為什麼老師要我們珍惜碗裡面的食物了!
稻米收割變成米飯，讓我們想一想米飯可以做成哪些好吃的米食製品，大家集思廣益後終於決定辦一個米食闖關活動，我們班決定製作美味又好吃的:[咖哩海鮮燉飯]，歡迎大家來品嚐喔!
實施心得：
從插秧、割稻、米食體驗的過程中，孩子們都親身參與這樣的歷程，他們感受到秧苗成長的喜樂，同時也體驗割稻的辛苦過程，最後一直到米食體驗的成果分享，孩子們的親身經驗告訴他們，稻米的收成是得來不易，他們分享誰知盤中飧，粒粒皆辛苦的感言，我想這樣的經驗，遠比我們口頭宣導珍惜食物，還讓他們印象更深刻。
學習者心得：
于綺說:老師，好開心喔!我終於學會插秧了!家裡也有種田，平常只有爺爺會下田種稻子，但是自從上次我們插秧活動結束後，我就跟爺爺說:[我已經學會插秧了!以後你如果要下田插秧，記得找我，我也可以幫忙插秧，爺爺隔天就找我一起下田插秧]。
老師我跟爺爺說插秧真的好辛苦!因為太陽好大，我們一直彎著腰插秧好累喔!宇珊說:不僅插秧辛苦連割稻子也很辛苦!我們在太陽底下割稻，全身上下養得不得了!還是得忍耐到把稻子割完，沛沛說:我們一定要珍惜得來不易的食物。
我喜歡吃咖哩海鮮燉飯，我也是，我也是，那麼這次米食體驗我們一起動手做咖哩海鮮燉飯，看到食物一樣樣下鍋，香的不得了!老師我的肚子開始餓起來了!睿彥說:別急，等燉飯炒好後加上酥皮，我們就可以開動了!
補充：