縱「橫山」水．樂「茭」遊-採茭白筍體驗
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：教務處
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112/10/24-112/11/21
- 參與人數：180
目標：
1.認識茭白筍，學習植物的相關知識。
2.認識茭白筍所生長的梯田環境。
3.親自體驗採茭白筍的方式。
4.學習茭白筍殼的再利用。
5.透過實際踏入田裡，感受與都市不同的風景。
進行方式：
1.透過戶外教學，認識橫山國小的校園文化。
2.透過實作體驗，了解茭白筍的採集方式。
3.透過實際參訪及課程，認識茭白筍的相關知識。
4.透過實際體驗，走入田裡，認識茭白筍的生長環境。
5.透過實際體驗，動手敲筍殼及利用筍殼紙漿自製手抄紙，學習茭白筍的多元利用。
成果描述：
課程內容：認識橫山國小周遭環境，認識茭白筍的構造及生長環境。
實際體驗：學習茭白筍的摘採方式，實際走入田裡體驗採茭白筍。
手做活動：學習茭白筍殼變成手抄紙的製作過程，實際敲筍殼及自製手抄紙。
實施心得：
橫山國小位於三芝區，到達學校要經過蜿蜒的山路，對於都市的孩子們來說，沿路到學校的過程都非常好奇。橫山國小結合了周遭的社區文化特色，將茭白筍變成校園特色的一部分，同時還將其融入到藝術領域，發展了手抄紙的活動。
很開心可以有機會帶著孩子們來體驗摘採茭白筍，感受踏入田裡的感覺，從中體會及了解農夫們的辛苦，而在敲筍殼及自製手抄紙的過程，也了解到製作一張紙是多麼不容易的事，要愛惜珍惜我們所使用的紙。
學習者心得：
以下為學生體驗後心得的部分內容：
01-這次去採茭白筍讓我有一種當農夫的感覺，我覺得很好玩，因為腳踩泥土的感覺很奇特，讓我很開心。
03-在這次的旅程我學習到茭白筍的採收過程，也了解如何用茭白筍的殼做紙，希望下次還能再來採茭白筍。
04-這次班遊，除了在水田裡採茭白筍很有趣，還有做環保紙讓今天更豐富。
08-我今天不但看到了大自然美景，還體驗到了農民的辛苦，我覺得很值得。
09-踩進泥巴裡的感覺很舒服，而且採茭白筍很簡單也很好玩，讓我下次想再去一次。
14-大家光著腳在採茭白筍，非常的好玩，泥土感覺都把腳包住了，原來採茭白筍也是有技巧的。我們還有用茭白筍的殼做紙，非常的環保。也很好玩。
17-下田之後，有好多草擋住我的去路，我只好努力地撥開草尋找茭白筍的蹤跡。過了一會兒，大家都採了好多，回程時還念念不忘想再多採幾根呢！
20-這次的茭白筍之旅，令我最印象深刻的就是採茭白筍，因為這是我人生中第一次下田。
21-下午的行程是做手工紙，原料竟然是茭白筍的殼，讓我大吃一驚，這種紙做起來不簡單，但是這類型的紙也真的很環保呢！
22-今天的課程令我感到十分的有趣和好玩，希望下次也可以再來參加這種體驗農村生活的活動。
26-今天謝謝老師帶我們來體驗農村生活，沒有經歷過永遠不會知道農民們是多用心以及多辛苦的照護他們的農作物，農民們想讓消費者吃到他們用心種出來的茭白筍，所以要謝謝農民的付出，為我們種出甜美的茭白筍。
27-這次的採茭白筍讓我體會到了農民的辛苦，雖然很累但我好有成就感！希望之後每當看見茭白筍時，我就會想起這段難忘的回憶，這次的體驗也將深深地烙印在我的心中。
補充：