蔬食環保健康日
- 提報分類表：健康與環境
- 策劃/執行人：訓導處
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：2013-09-25
- 參與人數：350
目標：
一、提倡環保蔬食日，落實午餐教育。
二、瞭解飲食習慣對生活環境與健康的影響。
三、從飲食環保做起，強化綠色飲食觀念。
進行方式：
透過集會宣導與導師午餐教育機會，並結合校園防癌講座，推展「每週蔬食日，環保又健康」概念，強化學生綠色飲食觀念，從營養均衡到正確的生活作息與態度，了解飲食習慣的改變不但能讓體內環保又健康，也能對環境保護有所貢獻。
成果描述：
由於青少年階段最愛的就是肉食為主，一到每週蔬食日，往往留下許多剩菜，為了推展綠色飲食觀念，強調「吃在地、選當季、不浪費」的低碳飲食習慣，除了透過午餐教育外，更藉由校園防癌巡迴講座，由專業的醫師告訴同學不當的飲食習慣與生活作息，可能對人體所造成的危害，並藉此讓同學了解學校推動每週蔬食日的用意，體會環境與健康息息相關。
實施心得：
有鑑於學生平日偏好肉食，每逢週一蔬食日即剩餘許多菜餚，無法達到蔬食日真正的目的，除了利用集會進行綠色飲食宣導，強調選用在地食材、珍惜每一份資源外，特結合防癌講座，讓醫師以專業的角度指導新時代健康飲食觀念，呼籲同學除了均衡飲食與正確的生活作息不但能維持健康狀態，也能為環境保護盡一份心力，達到健康與環保雙贏成效。
學習者心得：
一、原來生產牛肉會產出這麼多有毒物質，造成環境汙染。
二、多吃蔬果不但能保持身體健康，還能為地球盡一份心力，真是一舉兩得。
三、「吃在地、選當季、不浪費」就是節能減碳的表現。
補充：