與橫山國小之校際交流-茭白筍課程
- 環境議題：原生植物保育與推薦
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：橫山國小黃冠翰主任+新市國小四年級老師們及教務處同仁
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：11/8~11/19
- 參與人數：160
目標：
1.能下田採收成熟的筊白筍
2.能利用筊白筍的殼進行紙漿製作，進而做出手抄紙
3.能認識梯田的樣貌
4.能學會與茭白筍相關的知識
進行方式：
事先準備孩子可能不小心跌落田的換洗衣物，讓他們可以更放心實際下田採收。找到成熟筊白筍是一門學問，將筊白筍拔起又是另一門功夫。
手抄紙的製作，讓學生將中午午餐的筊白筍殼敲碎，因為殼變成漿，還需要利用果汁機攪拌，礙於時間的限制，所以橫山國小事先將今天會使用到的紙漿準備好，讓學生體驗過搗碎殼之後，便開始進行撈紙漿的活動。等待曬乾後，橫山國小的夥伴們再將紙送回學校給孩子們。
成果描述：
1.筊白筍的採收：一開始部分孩子會害怕下田，但在大家的鼓勵下，幾乎也都全員下田，而找成熟的筊白筍是一種學問，所以小孩找得很起勁，找到後，將其從田裡拔出來，心中也會有股莫名的成就感。所以時間一到，還有不少小孩覺得意猶未盡。
2.手抄紙製作：再搗碎殼的那個步驟，孩子們都操作的頗開心，因為很少有機會可以這樣大力的敲打東西又不會被罵，看到一片一片的殼，到後來變成細細的纖維，每個孩子臉上都是掛著笑容、滿足感的繼續敲打。等到要撈紙漿時，看著橫山國小學長姊的熟稔動作，一開始都覺得這是簡單的任務，但實際執行時，卻沒想像中的簡單，所以不少人都是撈了好幾次才成功。
實施心得：
到實際的校外田地，看到梯田，下到水田，採收茭白筍，是相當難得的體驗。認識了茭白筍的種類，也終於知道裡面黑黑的點是怎麼一回事，嘴裡吃著甜甜的筊白筍時，每個人的心中都很開心。
拿到做好的紙張，每個人心裡也都覺得很驚訝，難以想像當天的撈指動作，最後居然是手中的那張紙。
學習者心得：
大家都很喜歡這樣的安排課程，或許學習的壓力不小，所以對於能夠拔東西這樣的活動，似乎可以使他們紓壓，再尋找成熟筊白筍的過程也跟尋寶遊戲很像，所以每個人找起來也都是很起勁，甚至都很願意幫忙同學找。
補充：